РЫБНЫЙ САЛАТ ИЗ МИНТАЯ

Ингредиенты:
Минтай свежий – 500 гр.;
Перец красный сладкий – 150 гр.;
Картофель – 2 шт;
Яйца куриные – 2 шт;
Майонез – 270 гр.;
Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.;
Соль – по вкусу.
Приготовление:
1.Картофель вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости.
2.Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
3.Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, разрезать на куски, выложить в горячую подсоленную воду и отваривать в течение 25 минут.
4.Готовую рыбу остудить и разобрать на мелкие кусочки.
5.Яйца залить холодной водой и отваривать в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
6.Сладкий перец очистить от семян, разрезать на несколько полосок, а затем каждую полоску тонко нашинковать поперёк.
7.Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, накрыть крышкой, потушить до мягкости и остудить.
8.Соединить рыбу, перец, картофель и яйца.Всё перемешать.
Смесь заправить майонезом.Салат перемешать.
9.При подаче можно выложить его в формовочное кольцо и украсить по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
#рецепт