СОЧНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Ингредиенты:
Тесто готовое слоеное - 500 г
Фарш свинина и говядина – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень – 1 пучок
Паприка – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.
Соль и перец черный – по вкусу
Острый перец чили - 1/2 шт.
Приготовление:
1.Готовим начинку для нашего пирога. Мясо у меня уже прокручено в фарш через среднюю решетку. Он состоит из свинины и говядины, примерно 1:1. Лук репчатый чистим от шелухи, моем и нарезаем мелкими кубиками.
2.Кладем в миску фарш, добавляем нарезанный лук и нашинкованную зелень.
3.Всыпаем специи – паприку, куркуму, соль и перец черный молотый. Размешиваем.
4.2/3 слоеного теста раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см и размером нашей формы с учетом бортиков. Форму для выпекания устилаем пекарской бумагой.
5.Выкладываем пласт теста в форму и равномерно заполняем его начинкой. Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт и закрываем им наш пирог. Края пластов теста защипываем.
6.Для особой пикантности и остроты я добавила кусочки нарезанного перца чили. Оставшуюся часть теста раскатываем в пласт и закрываем им наш пирог. Края пластов теста защипываем.
7.Выпекаем в духовке при 180-200*с, около 30 минут (ориентируйтесь на ваши духовки) и не забудьте предварительно разогреть духовку!
8.Можно прямо сегодня сходить в маркет за готовым слоёным тестом и побаловать себя таким супер сочным мясным пирогом!
Приятного аппетита!
#рецепт