СЛОЁНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "БУХАРА"🤤

Идеально к чаю.
На 12 штук:
1 яйцо
60 мл кефира
120г сливоч. масла
1 ст.л сахара
260г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
80-100г изюма
Приготовление:
В миску разбить яйцо, добавить сахар, соль, влить кефир. Перемешать.
В отдельную посуду всыпать просеянную муку, добавив разрыхлитель, перемешать. Перетиреть сливоч.масло с мукой до мелкой крошки. Сюда же влить яично-кефирную смесь.
Замешать тесто, убрать в холодильник на 10-15 минут, затем тесто присыпать мукой и раскатать.
Должен получиться прямоугольник примерно 30 на 40см. Посыпать сверху сахаром(по вкусу). Складываю тесто с двух сторон к центру. Слегка прокатываю скалкой. Посыпаю сахаром. На одну половину кладу изюм(хорошо промытый и высушенный). Складываю пополам, посыпаю сахаром. Нарезать на полоски шириной 3.5 см. Убрать их на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~ 15-20 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
#рецепт