БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНО - СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:
Для бисквита:
150 г - муки
1 ч.л. - разрыхлителя
4 щт.- яйца
100 г - сахара
Крем:
3 ст.л. - жирной сметаны
100 г - творога
100 г - сахара
2 ст.л.- ягод пареной брусники ( можно и другие ).
Приготовление:
1.Яйца взбить с сахаром, добавить разрыхлитель и муку и взбить (я взбивала блендером).
2.Застелить противень бумагой для выпечки, смазать раст. маслом, вылить тесто толщиной 3-5 мм и запечь в разогретой до 180*С духовке 15 мин. Взять кухонное полотенце, намочить водой и расстелить на столе.
3.Готовый бисквит перевернуть на полотенце, убрать бумагу для выпечки и аккуратно вместе с влажным полотенцем закрутить в рулет туго. Дать остыть.
4.Все ингредиенты для крема взбить в блендере.
5.Аккуратно раскрутить полотенце с рулетом, смазать бисквит кремом и закрутить обратно уже без полотенца.
6.Готовый рулет украсить оставшимся кремом и посыпать сахарной пудрой или шоколадом, натертым на мелкой терке. Дать настояться.
Приятного аппетита!
#рецепт