ВАРЕНЬЕ ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ И МАЛИНЫ

Время ягод. Давайте приготовим полезное и вкусное варенье из черной смородины и малины Черная смородина удачно сочетается с малиной. Варенье из ароматной малины и кисловатой смородины заиграет новыми интересными вкусовыми нотками. Рецепт прост. Количество сахара вы можете варьировать по своему вкусу.
Ингредиенты:
Смородина черная - 9 стаканов
Малина - 3 стакана
Сахар - 9 стаканов или по вкусу
Кислота лимонная - 5 г
Приготовление:
1.Малину промойте и просушите. Смородину переберите, промойте в дуршлаге и также, просушите.
2.Малину переложите в большую кастрюлю и засыпьте 1/2 частью сахарного песка. Дайте ягоде с сахаром простоять около 1 часа, чтобы она пустила сок.
3.Затем к малине добавьте смородину и засыпьте оставшимся сахаром.
4.Кастрюлю с ягодами поставьте на плиту (огонь средний или малый). Варите в течение 10 минут. Не забывайте снимать пенку.
5.Добавьте лимонную кислоту, варите ее пару минут, помешивая.
5.Затем готовое варенье разлейте в стерилизованные банки, закройте крышками. Банки переверните крышками вниз и укройте одеялом. Стоять так они должны сутки.
7.Затем уберите смородиновое варенье в прохладное место.
Приятных заготовок!
#рецепт