САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И БАЗИЛИКА

Овощной салат из помидоров по этому рецепту - идеальный аперитив для мясного или рыбного блюда, под рюмочку "беленькой" или отличная самостоятельная закуска. Салат из помидоров и базилика с легкостью можно взять с собой на пикник.
Ингредиенты (на 4 порции)
Помидоры - 4-5 шт.
Базилик - 3-4 стебля
Петрушка - 0,5 пучка
Масло оливковое - 1,5 ст. л.
Соус соевый - 1 ст. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Мёд - 1/2 ч. л
Уксус 9% - 1/2 ч. л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Чеснок - 2 зубка
Приготовление:
1.Помидоры и зелень промойте в воде, чесночные зубчики очистите от шелухи, промойте.
2.Выдавите в миску через пресс промытые зубчики чеснока, выложите туда же мёд, всыпьте соль, сахар, молотый черный перец. Влейте уксус, соевый соус и оливковое масло. Аккуратно перемешайте ингредиенты между собой, создавая ароматную заправку.
3.В промытых помидорах вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте помидоры средними ломтиками.
4.Промытую зелень измельчите, стараясь резать ее не сильно мелко. Добавьте к помидорам.
5.Влейте туда же приготовленную ранее заправку.
6.Аккуратно перемешайте все содержимое емкости. Поместите ее на 1-1,5 часа в холодильник, прикрыв пищевой пленкой, чтобы чесночный аромат не распространился на другие продукты.
7.Спустя указанное время блюдо можно выложить на тарелку и подать к столу. Если вы собираетесь брать его с собой на пикник, то лучше всего транспортировать его в целлофановом пакете.
Приятного аппетита!
#рецепт