#рецепты ·Ингредиенты: Молоко — 1 л Пшеничная мука — 625 г Сахар —50 г Куриное яйцо — 2 шт. Соль - 1 щепотка Растительное масло Сливочное масло по вкусу ·Приготовление: 500 мл молока выливаем в кастрюлю, ставим на огонь и нагреваем (молоко должно быть теплым, но не горячим). 2. Убираем с плиты и постепенно добавляем в теплое молоко соль, пшеничную и сахар. Тщательно перемешиваем венчиком до получения однородной консистенции.

3. В получившуюся молочную смесь добавляем куриные яйца и снова хорошо перемешиваем.

4. Затем вливаем вторую половину молока (комнатной температуры) и немного растительного масла (так блины в процессе жарки не будут прилипать к сковородке). Интенсивно перемешиваем.

5. Тесто готово, поэтому приступаем к выпеканию блинов. Перед тем как залить первый блин, следует хорошо прокалить сковороду. Выливаем примерно 50 мл блинной массы на центр сковороды (как правило не приходится смазывать растительным маслом) и распределяем ее круговыми движениями по всей поверхности. Когда края блина зарумянятся, переворачиваем его на другую сторону и жарим еще 20-30 секунд.

6. Таким образом выпекаем все блины. В центр каждого испеченного блина кладем кусочек сливочного масла и заворачиваем его в трубочку. Готовые блины со сливочным маслом складываем друг на друга и ставим в микроволновую печь на 40-50 секунд при средней мощности. Блины получаются очень тонкие, нежные и вкусные! Никаких особых уловок в приготовлении нет: чем более жидкое тесто, тем тоньше получаются блинчики. Подаем готовые блинчики в горячем виде к столу со сметаной или джемом. Приятного аппетита!