Летний салат с жареными кабачками

Только для подписчиков сообщества "Салаты" 🥗🍴
Ингредиенты на двоих:
- 1 маленький кабачок
- маленький пучок зеленого салата
- 2 помидора
- зубчик чеснока
- кусочек твердого сыра
- оливковое масло - 1,5 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ст.л. (или яблочный)
- горчица - 0,5 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- сахарная пудра или мелкий песок - щепотка
- растительное масло для жарки
Кабачки нарезать соломкой, мелко порубить чеснок, смешать и поджаривать кабачки с чесноком на ложке растительного масла до румяности. Ломтики должны сохранить форму.
Салатные листья порвать руками в салатницу, добавить нарезанный кусочками помидор, слегка остывший жареный кабачок. Сделать заправку: смешать олив. масло, бальзамик, горчицу, соль и сахар. Залить заправкой салат, перемешать. Сверху натереть на мелкой терке сыр.
Приятно аппетита!