Тесто для пельменей.

Это семейный рецепт, по нему моя мама и я готовим уже много лет.
Подходит еще и для вареников.
Тесто:
▪️1 стакан (250 мл) теплой воды
▪️1/3 ст.л. соли
▪️3-3,5 стакана муки
▪️1 яйцо
В миске размешать воду, яйцо и соль.
По частям добавить муку и замесить тесто до того момента, когда оно перестанет липнуть к рукам. Но долго месить тоже не нужно. Тесто должно получится крутым.
Может так случится, что понадобиться еще мука. Тогда нужно добавить, но понемногу.