И подумала я... Ведь она явно пила тогда самый дешевый чай... Но какие чаи есть сейчас?! А какие чайные церемонии?! Ведь это же такое наслаждение...

Пить чай это ритуал... К нему надо готовится... Когда все дела переделаны, наступает ваше время. Есть чай, который только для вас. Вы достаёте его и завариваете только по своему рецепту. Берёте свою любимую чашечку, на которой синий василёк нарисован и наливаете. Присаживаетесь, закрываете глаза и... вдыхаете чудесный запах своего любимого чая. А потом пьете. Маленькими глоточками, какое это блаженство...

"Вы никогда не должны отказываться от чашки чая при следующих обстоятельствах: если на улице жарко; если на улице холодно; если вы устали; если кто‐то думает, что вы устали; если вам не по себе; прежде чем выйти из дома; если вы не дома; если вы только что пришли домой; если вам хочется чайку; если вам не очень хочется чайку, но вы могли бы; если вы уже давно не пили чая; если вы только что перехватили чашечку".
Джордж Майкс

И тут можно продолжать список... Если у вас есть конфетки, если вы испекли тортик, если к вам пришла подружка, если вы пришли к подружке... Чашечка ароматного чая всегда уместна и желанна.

В жарком климате чай хорошо утоляет жажду. В мороз согревает. Утром пробуждает. Вечером успокаивает.

А вот еще одна из историй про чай: "До 18 лет я вообще не пила чай. У нас в селе никто чаями и не баловался! Обходились молочными продуктами, квасом и компотом, а зимой напиток из сухофруктов! И когда я стала студенткой, вот тут я узнала, что без чая ни туды и не сюды! Да и вообще для студентов первая еда - это чай! А в 90- годы, благодаря грузинскому чаю я придумала для себя вот такой состав заварки: корочки мандарина или апельсина, сушеные абрикосы и яблоки, чуточку мелиссы, чай байховый, если есть малиновый и смородинный лист тоже можно. Всего взять по чуть-чуть, заварить в чайнике. В стакан с подстаканником или чашку обязательно добавить дольку лимона". Вот это рецепт... Пробовали что-то подобное?

Мы очень любим вот такие "сложные" чаи, часто экспериментируем. А вы? Расскажите, какой "собирательный" вариант вам нравится больше всего? Делитесь, не жадничайте!