Хотите приготовить что-то простое, но вкусное и сытное? Тогда этот картофельный рулет с куриным фаршем - именно то, что вам нужно! Сочетание нежной картошки, ароматного куриного фарша и расплавленного сыра - это настоящий вкус домашней кухни!

Ингредиенты:

* Картофель - 7 шт (средних)
* Соль, перец, специи - по вкусу
* Твердый сыр - 300 г
* Лук - 1 шт (большой)
* Шампиньоны - 180 г
* Куриное филе или фарш - 300 г
* Сметана - 2 ст.л
* Болгарский перец - 1 шт

Приготовление:

1. Картофельная основа: Очистите картофель и нарежьте его кружочками. Выложите картофель на пергаментную бумагу в один слой. Посолите, поперчите по вкусу и посыпьте тертым твердым сыром (150 г).

Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте 25-30 минут.

2. Куриная начинка: Мелко нарежьте лук и шампиньоны. Пропустите куриное филе через мясорубку. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук и грибы. Добавьте куриный фарш, посолите, поперчите, добавьте сметану (2 ст.л) и любимые специи. Тушите до готовности. В конце добавьте мелко нарезанный болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.

3. Сборка: Готовую начинку выложите на испеченный картофель. Посыпьте сверху оставшимся тертым сыром (150 г).

Аккуратно сверните рулет.

4. Подача: Готовый картофельный рулет с куриным фаршем можно подавать на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!