Хотите порадовать себя и близких нежным и ароматным десертом? Эти сдобные булочки с творожной начинкой - идеальный выбор для уютного чаепития! Мягкие, пышные, с аппетитным румянцем, они тают во рту, оставляя после себя приятный вкус.

Ингредиенты:

Тесто:

* Теплое молоко - 250 мл
* Сухие дрожжи - 11 г
* Сахар - 100 г
* Яйца - 2 шт
* Сливочное масло - 80 г
* Соль - 1 ч.л (без горки)
* Мука - 600 г

Начинка:

* Творог - 220 г
* Абрикосовый джем - 100 г

Приготовление:

1. Опара: В глубокой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

2. Тесто: В подошедшую опару добавьте яйца, соль и взбейте венчиком до однородной массы. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. В конце добавьте размягченное сливочное масло и вымешивайте тесто около 10 минут.

3. Подъем: Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте на 1 час.

4. Начинка: Взбейте творог с абрикосовым джемом до однородной массы.

5. Формирование булочек: Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части и из каждой формируем жгут. Разделите каждый жгут на 12-14 равных частей.

Из каждого кусочка скатайте колобок, затем раскатайте в круг. Заверните края круга к центру, чтобы получился квадрат. Переверните заготовку, выложите в центр творожную начинку и соедините края теста, как показано на видео.

6. Выпечка: Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и оставьте подходить 10-15 минут.

Смажьте булочки взбитым яйцом с молоком. Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

7. Подача: Готовые булочки остудите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!