Утро не заладилось? Не знаете, чем порадовать себя на завтрак? Тогда вам подойдут эти вкусные и быстрые яичные блины с овощами и сыром! Этот рецепт поможет вам за 15 минут приготовить сытный и питательный завтрак, который зарядит вас энергией на весь день!

Ингредиенты:

* Яйца - 5 шт.
* Молоко - 245 мл
* Мука пшеничная - 150 г
* Помидор - 1 шт.
* Сладкий перец - 0,5 шт.
* Укроп - 1 пучок
* Сыр твердый - 100-120 г
* Соль - 1 ч.л. (без горки)
* Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
* Растительное масло (для жарки) - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Готовим тесто: В глубокой миске взбиваем яйца с молоком, мукой, солью и черным перцем венчиком до однородной массы.

2. Добавляем овощи: Помидор измельчаем. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками. Укроп мелко рубim. Добавляем овощи в яичную массу и перемешиваем.
3. Жарим: Сковороду разогреваем на среднем огне и наливаем немного растительного масла. Выливаем на сковороду один половник теста и распределяем его по всей поверхности. Накрываем крышкой и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

4. Добавляем сыр: Когда одна сторона блина поджарится, переворачиваем его на другую сторону. Сверху посыпаем тертым сыром и ждем, пока он растает.
5. Складываем: Складываем блин пополам, а затем еще раз пополам, чтобы получился треугольник.
6. Подаем: Перекладываем готовые яичные блины на блюдо и подаем в горячем виде.