Хотите порадовать себя и своих близких нежным и ароматным пирогом? Тогда приготовьте этот маковый пирог с дрожжевого теста, который растопит ваши сердца! Нежный маковый наполнитель в сочетании с мягким сдобным тестом создает истинное кулинарное удовольствие.

Вам понадобится:

Для теста:
* 550 г муки
* 80 г сахара
* 0.5 ч.л. соли
* 2 яичных желтка
* 50 г сливочного масла (растопленного)
* 15 г сухих дрожжей
* 300 мл теплого молока

Для начинки:
* 150 г сахарной пудры
* 145 г измельченного мака
* 20 г ванильного сахара
* 100 г сливочного масла (растопленного)

Для смазывания:
* Яичный желток + сливки

Пошаговый рецепт:
1. В глубокой миске смешиваем муку и дрожжи.
2. В отдельной миске соединяем теплое молоко, сахар, растопленное сливочное масло, соль и яичные желтки. Хорошо перемешиваем.
3. Вливаем молочную смесь в муку с дрожжами и замешиваем мягкое сдобное тесто. Накрываем его пищевой пленкой и оставляем подходить при комнатной температуре на 1 час.

4. Готовим начинку: в отдельной миске смешиваем сахарную пудру, мак, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

5. Рабочую поверхность смазываем сливочным или растительным маслом. Выкладываем поднявшееся тесто и раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной около 0.5 см.
6. Равномерно распределяем маковую начинку по тесту, затем свернуть в рулет и перекладываем на пергаментную бумагу. По центру рулета выложить любую окружность (например, крышку от кастрюли) и свернуть в кольцо, закрепляя края.

7. Разрезаем кольцо по краям острым ножом, не доходя до края около 2 см, и делим тесто на 16 равных частей. Из каждой части формируем "сердечко".
8. Накрываем пирог полотенцем и оставляем стоять на 15 минут.
9. Смазываем пирог смесью яичного желтка и сливок.
10. Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита! Пусть ваш маковый пирог будет самым вкусным и подарит вам приятные моменты за чашечкой чая!