Рыба нравится не многим, но многие не знают как приготовить рыбу правильно и вкусно. По этому мы приготовили 6 рецептов, как приготовить скумбрию просто и дешево. Каждый рецепт рыбы простой и доступный в цене, но по вкусу вкуснее красной рыбы! После приготовления любого из способов, вы будете знать как запечь рыбу в духовке. Запеченная рыба получается мягкой и нежной.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.

В скумбрии делаем два надреза со стороны хребта, ножницами перерезаем хребет, достаем , убираем внутренности и хорошо промыть водой. Просушиваем рыбу бумагой,посолить, поперчить и пропитать соевым соусом, убираем в сторону. Приготовим начинку, нарезаем тонкими кусочками сельдерей, тонкими кольцами лук порей, морковь натираем на мелкой терке. На разогретую сковородку наливаем растительное масло, высыпаем лук поре и жарим 2 минуты, всыпаем натертую морковь и готовим еще 2-3 минуты, высыпаем сельдерей, жарим примерно 1-2 минуты и снимаем с огня. Кашу кус-кус замочить в горячей воде на пару мину, высыпаем кашу в тушеные овощи, перемешать и фаршируем рыбу. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. В конце по желанию посыпаем зеленью и подаем к столу.

Так же кому интересно, хочу рассказать вам о своем приобретении, которым я очень довольна. Это моя незаменимая помощница на кухне, мини печь GFGRIL-GFO-40

На духовке установленны две комфорки, которые очень хорошо греют. Так же можно пользоваться и комфорками и духовкой одновременно. Огромный плюс этой духовки в том, что в ней установлен вертель для гриля, который вы можете с легкостью снять и установить обратно.

В этой великолепной духовке вы сможете с легкостью приготовить крупную птицу или шашлык, а выпечка получается просто великолепна. Так же меня порадовал вместительный поддон, которому в комплекте был положен коврик для выпекания, который не впитываем запахи и жиры. Регулируется духовка от 100-250 градусов плюс 5 разных сочетаний конвекции. Через стекло очень интерессно наблюдать за проццесом приготовления еды, так как установленна яркая подсветка. Одним словом не могу нарадовать и вам рекомендую. Духовку я купила вот тут.

2.

На дно стеклянной формы выкладываем сливочное масло, сверху распределяем нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Скумбрию очищаем от внутренностей и плавников, на одной половине делаем надрезы шириной 1.5-2 см и делаем надрез на хребте. Скумбрию со всех сторон посолить, поперчить, приправить рыбной приправой и переносим на овощи, в разрез вставляем кусочки лимона и сверху поливаем юшкой. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35-40 минут. В середину скумбрии выкладываем тушеные овощи и подаем к столу.

3.

На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, высыпаем измельченный лук, натертую морковь и жарим до готовности. В конце посолить, поперчить, добавляем томатную пасту, вливаем воду и тушим 1 минуту. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем филе скумбрии, сверху приправить рыбной приправой и распределить овощи. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20 минут. Перекладываем скумбрию на блюдо и подаем к столу.

Подпишитесь на мой канал Ольга Лунгу

4.

Очищаем скумбрию от внутренностей и плавников, нарезаем на кусочки шириной 1.5-2 см, перекладываем в миску. Добавляем нарезанный полукольцами лук, вливаем соевый соус, добавляем сметану, горчицу, перемешать и оставить на 20 минут мариноваться. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем маринованную рыбу и отпраляем в разогретую духовку до 170 градусов и выпекаем 30 минут. Готовую скумбрию перекладываем на блюдо и подаем с зеленью.

5.

У скумбрии убираем хребет, слегка посолить и поливаем сверху лимонным соком, оставляем на 20 минут. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и жарим скумбрию на большом огнет в течении 5-6 минут с двух сторон. Перекладываем скумбрию на противень, а в осташееся масло из под рыбы высыпаем измельченный лук, жарим до готовности. Скумбрию смазываем майонезом, выкладываем нарезанные кольцами помидор, сверху распределяем жаренный лук и натертый сыр. Сверху посыпаем зеленым луком и отправляем в разогретую сковородку до 180 градусов и выпекаем 10 минут. Готовую рыбу перекладываем на блюдо и подаем к столу.

6.

На разогретую сковородку наливаем растительное масло, высыпаем измельченный лук, морковь, перемешать и жарить до готовности. Зажарку перекладываем в миску, всыпаем соль, черный перец, кетчуп или томатную пасту, перемешать. Скумбрию очищаем на филе, каждый кусочек посолить, поперчить, полить лимонным соком и с широкой стороны выкладываем одну столовую ложку овощей, завернуть в рулет. Перекладываем скумбрию на противень смазанный растительным маслом. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут. Готовые рулетики из скумбрии разрезаем пополам, перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!!!