Ольга Кузнецова (Баданина)

Холодец "правильный": так готовила бабушка, готовит мама и теперь готовлю я...

Секреты приготовления вкусного холодца заключаются в правильном выборе продуктов, длительной варке и соблюдении некоторых тонкостей.
Рецепт холодца по-деревенски. Помню еще в детстве мама меня привлекала к разборке холодца. Как Вы уже поняли, этот рецепт холодца мне достался от мамы, а маме от бабушки. Покажу как приготовить холодец из свинины.
Рецепт:
свиная рулька - 1шт
свиные ножки - 2-3шт
чеснок - 1-2 зуб
вода - 2,5 л
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обязательно возьмите свиную рульку с косточкой и ножки свиные. Это необходимый ингредиент для того, чтобы холодец получился наваристый и хорошо застыл, мама еще все время