Готовим дома.

Чанахи. Ингредиенты:
-1 кг баранины; -3 головки лука; -1 морковь; -5 шт. картофеля; -2 шт. баклажана; -2 горсти стручковой фасоли; -5 шт. помидоров; -2-3 шт. болгарского перца; -Головка чеснока, петрушка, кинза. Приготовление:
Приступаем. Мякоть баранины режем на куски, чтобы на порцию пришлось по 3-4 кусочка. Солим, перчим и поджариваем на масле в сковороде. Поджаренное до легкой корочки мясо складываем в жаровню. Добавляем мелко нарезанный лук. Картофель нарезаем достаточно крупными кусками. Баклажан режем кубиками. Помидоры – на 4 части. Перец болгарский – полосками. Стручковую фасоль, не измельчая. В магазинах есть замороженная, она как раз оптимального размера. Заливаем водой и накрываем крышкой. Отправляем в духовку (температура 180 градусов) на 1,5 часа. За 5 минут до готовности посыпаем мелко нарезанной зеленью с нарубленным чесноком. Напомню, что кинза обязательна. Приятного аппетита.