Постные овощные котлеты

📍500гр цветной капусты
📍1 морковь
📍1кабачок
📍1репч лук
📍2 зуб чеснока
📍15гр укропа
📍3стл манки
📍1ст муки
📍соль, перец по вкусу
✔цветную капусту разбираем на соцветия, помыть...в кипящую, подсолен. воду отправляем капусту на 2мин, откидываем и заливаем холодной водой, чтоб остановить процесс варки
✔все овощи натираем на средней терке
✔к овощной смеси добавляем соль, перец, манку. Хорошо перемешиваем, ждем 30 минут, овощи дадут сок, и манка начнет работать
✔при необходимости добавьте муку, мне пришлось, т.к в составе сочный лук и кабачок.
✔из смеси сформируйте котлетки ..у меня круглые (для овощных использую такую форму)
✔обваляйте в панировочных сухарях для приятной корочки (не обязательно, но так вкуснее
✔обжаривайте на олив/ раст.масле по 2-3 мин с каждой стороны и отправьте в разогретую духовку на 10-15 мин
Со сметаной восхитительны.
по вкусу похожи на куриные, вот такой обман 😉
Приятного аппетита!