Предыдущая публикация
✅Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе
🍴Сегодня приготовлю хек с грибами в духовке – это вкусное, нежное и аппетитное блюдо, к которому подойдёт любой гарнир: каша, пюре или паста. Добавлю сушёную ароматную зелень, а также приготовлю соус на основе сливок и горчицы – в таком соусе рыба получается превосходной.
Необходимые продукты:
- Хек - 300 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 100 г
- Морковь - 100 г
- Сливки 20% - 120 мл
- Мука - 3 ст. ложки
- Петрушка сушёная - 1/3 ч. ложки
- Мята сушёная - 1/3 ч. ложки
- Майоран сушёный - 1/3 ч. ложки
- Горчица - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Чеснок сушёный - по вкусу
- Масло растительное - 3 ст. ложки
Процесс приготовления:
1. Подготовить необходимые продукты. Грибы можно использовать любые. Самые доступные – шампиньоны, они прекрасно подойдут для этого блюда.
2. Морковь и лук очистить. Морковь нарезать небольшими кусочками,
а лук – кубиками.
3. Шампиньоны обтереть влажным кухонным полотенцем и нарезать крупными кусочками. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
4. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить на среднем огне лук, морковь и грибы в течение 4-5 минут.
5. Хек очистить от внутренностей, срезать плавники. Нарезать рыбу порционными кусочками.
6. Кусочки рыбы выложить в пакет, добавить муку. Пакет закрыть и немного повращать, чтобы рыба внутри обвалялась в муке со всех сторон.
7. Обжаренные лук, морковь и грибы снять со сковороды. Выложить в сковороду хек и обжарить по несколько минут с каждой стороны.
8. Сливки соединить с горчицей, добавить сушёную петрушку, мяту, майоран, соль и молотый перец. Перемешать соус.
9. В казан или жаростойкую форму выложить обжаренные с луком и морковью грибы. Сверху выложить рыбу и залить подготовленным соусом. Добавить лавровый лист, сушёный чеснок и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
10. Хек с грибами, запечённый в сливочно-горчичном соусе, готов к подаче.
👍Всем приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев