Молочные коктейли для детей и взрослых: 10 классных рецептов на любой вкус

Молочные коктейли любят все — и взрослые, и дети. Вариантов этого напитка очень много. Даже есть молочные коктейли с алкоголем. Здесь мы делимся с вами рецептами вкусных молочных коктейлей.

Классические рецепты вкусного молочного коктейля приготовить дома несложно. Для того чтобы приготовить молочный коктейль также, как в ресторане или кафе, вам потребуются блендер или миксер.

Советский молочный коктейль

В Советском Союзе для молочного коктейля использовали только цельное молоко и, по возможности, наиболее свежее — нормализованное не подходило, поскольку от него напиток приобретал вкус масла. Мороженое выбирали только пломбир жирностью 12%, а для дополнительного подслащивания использовали жидкий фруктовый сироп.

Ингредиенты:
200 мл цельного молока
2 больших шарика пломбира
10 мл фруктового сиропа

Способ приготовления:
1. На дно стакана налейте сироп.
2. На сироп взбитое до воздушной массы молоко.
3. Взбейте подтаявший пломбир и также добавьте в стакан.

Молочный коктейль с бананом

Самый простой и быстрый вариант домашнего молочного коктейля — с бананом. Отлично подойдут самые спелые бананы, кожура которых начала уже покрываться темными пятнами. Такие — самые мягкие и сладкие.

Ингредиенты:
200 мл молока
1 спелый банан
3 ст. л. ванильного мороженого

Способ приготовления:
1. Очистите банан от кожуры. Положите кусочки банана в блендер вместе с очень холодным молоком и мороженым.
2. Взбейте ингредиенты до однородного состояния.
3. Перелейте напиток в стакан и подавайте охлажденным.

Молочный коктейль с клубникой

Ингредиенты:
200 мл молока
8-10 ягод свежей клубники
сахарная пудра - по желанию

Способ приготовления:
1. Промойте клубнику и удалите плодоножки.
2. Нарежьте ягоды крупными кусочками.
3. Сложите ягоду в чашу блендера, залейте молоком.
4. Добавьте сахарную пудру по своему вкусу.
5. Смешивайте ингредиенты до полной однородности.

Подавайте коктейль сразу, украсив бокал свежей ягодой.

Немного истории
Впервые в печати термин «молочный коктейль» или же «милкшейк» использовали в США в 1885 году — интересно, что в то время напиток был исключительно алкогольным и включал в себя молоко, виски и сырые яйца. Через 15 лет в них стали добавлять мороженое, а еще через 30 лет он приобрел уже привычный нам вид и вкус. К 50-м годам минувшего века молочные коктейли с мороженым вышли за пределы США. Например, этот десерт полюбили советские дети: те, кто застал СССР, до сих пор с ностальгией вспоминают тот самый вкус.

Молочный коктейль «Мультифрукт»

Ингредиенты:
200 мл молока
200 г свежих фруктов и ягод (исключите все цитрусовые)
2 ст.л. ванильного пломбира

Способ приготовления:
1. Фрукты очистить от кожуры, косточек и семян, нарежьте небольшими кусочками.
2. Ягоды промойте и обсушите.
3. Соедините ягоды и фрукты с молоком и пломбиром в блендере.
4. По желанию можете добавить ложку меда для сладости.
5. Пробейте массу в блендере до однородности.
6. Готовый коктейль перелейте в бокал.

Молочный коктейль с белым шоколадом

Ингредиенты:
200 мл молока
50 г белого шоколада
корица молотая - на кончике ножа
1 шарик сливочного мороженого (ванильное или крем-брюле)

Способ приготовления:
1. Растопите ломтики белого шоколада на водяной бане или в микроволновой печи. Слегка остудите.
2. Налейте молоко в высокий стакан и взбейте погружным блендером вместе с растопленным шоколадом и корицей.
3. Добавьте шарик мороженого и снова взбейте.
4. Готовый коктейль украсите тертым шоколадом и корицей.

Тропический коктейль

Ингредиенты:
400 мл кокосового молока
200 г р свежего ананаса
1 манго
2 веточки мяты
кокосовая стружка
1 ч.л. арахисовой или миндальной пасты

Способ приготовления:
1. Ананас и манго очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Выложите фрукты в чашу блендера.
3. Добавьте кокосовое молоко и пасту.
4. Добавьте листья мяты.
5. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности.
6. Разлейте коктейль по стаканам, украсьте кокосовой стружкой и кусочками фруктов.

Клубничный коктейль с розмарином и морской солью

Ингредиенты:
200 мл молока
150 гр клубники
2-3 веточки свежего розмарина
мед или тростниковый сахар - по вкусу
щепотка морской соли

Способ приготовления:
1. Промойте клубнику и удалите плодоножки.Нарежьте ягоду на крупные кусочки.
2. Отделите иголочки розмарина от ветки.
3. В чашу блендера положите клубнику, розмарин, соль и мёд/сахар.
4. Залейте ингредиенты холодным молоком и измельчите все в блендере до однородности.
5. Перелейте коктейль в стакан, украсьте веточками розмарина и клубникой.

Карамельный латте-милкшейк

Ингредиенты:
200 мл молока
30 мл эспрессо
2 ст.л. карамельного соуса
50 гр белого шоколада
1 капля ванильной эссенции

Способ приготовления:
1. Белый шоколад поделите на дольки и растопите на водяной бане или в СВЧ.
2. Холодное молоко вылейте в чашу блендера.
3. Добавьте топленный шоколад и аккуратно, но быстро взбейте, чтобы шоколад объединился с молоком.
4. Долейте карамельный соус, холодный эспрессо и капните ванильную эссенцию.
5. Взбейте все до появления пенистой шапочки.
6. Разлейте коктейль по бокалам, присыпьте сверху шоколадной крошкой.

Молочный коктейль «Ирландская ночь»

Ингредиенты:
200 мл молока
50 мл кофейного ликера
2 больших шарика ванильного мороженого
какао-порошок для украшения

Способ приготовления:
1. В глубоком стакане соедините ледяное молоко и кофейный ликер.
2. Добавьте шарики мороженого и взбейте блендером до образования густой, но воздушной массы.
3. Получившийся коктейль в высокие стаканы и присыпьте какао.

Милкшейк с ромом

Ингредиенты:
40 мл ледяного эспрессо
30 мл светлого рома
150 мл молока
2 шарика ванильного мороженого
1\2 чл.л. сахара

Способ приготовления:
1. Эспрессо в блендере взбейте с ромом и сахаром.
2. Добавьте в чашу блендера молоко и один шарик мороженого. Взбейте ингредиенты до воздушности массы.
3. Коктейль разлейте по бокалам и украсьте оставшимся шариком мороженого.

#рецепты#кулинария#молочныйкоктейль#алкогольныймолочныйкоктейль#советскиймолочныйкоктейль #история