Ох уж эти женщины

Хачапури с сыром сулугуни и дагестанским сыром (на 2 хачапури)

Ингредиенты для теста: 400 мл молока 200 мл горячей воды 10 г дрожжей быстродействующих 1 ст.л. сахара 80 г растительного масла 1 яйцо 1 ст.л. соли 30 г сливочного масла 900-950 г муки Ингредиенты для начинки: 450 г сулугуни 45% 380 г малосольного дагестанского сыра 30 г сливочного масла Способ приготовления: 1. Смешайте теплое молоко, воду, дрожжи и сахар и дайте постоять 15 минут. 2. Добавьте масло, яйцо, соль и муку. 3. Замесите тесто, накройте и оставьте на 1–1,5 часа. 4. Для начинки натрите сыры и смешайте со сливочным маслом. 5. Для имеретинского хачапури сформируйте из сыра шар (500 г), для аджарского оставьте сыр рассыпчатым. 6. Тесто разделите на две части. Для имеретинского хачап