Ингредиенты:
2 ст. муки
1\2 ст.л. сухих дрожжей
1\2 ч.л. сахара
4 ст.л. растительного масла
1\2 ст.л. соли
200 мл молока
масло сливочное для смазывания
6 картофелин
200 г сыра сулугуни
2 яйца

Способ приготовления:
1. В глубокой миске смешать муку, дрожжи, сахар, растительное масло, моль.
2. Теплое молоко добавлять понемногу, чтобы контролировать консистенцию.
3. Тесто вымешивать до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
4. Картофель очистить от кожуры, промыть, поставить вариться.
5. Сделать пюре. По желанию модно добавить сливочное масло.
6. Сыр натереть на крупной терке и добавить к картофелю.
7. Туда же разбиваем яйца. Перемешать.
8. Тесто разделить на две части.
9. Каждый кусок теста раскатать в тонкий (но такой, чтобы не порвался) круглый пласт.
10. В цент каждого положить начинку.
11. Теперь у каждого защипываем края, как для хинкали. После раскатываем в лепешку.
12. Лепешки аккуратно переносим на противни защипом вниз.
13. Сверху лепешки смазать растопленным сливочным маслом и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
14. Готовые пироги еще раз смазать сливочным маслом, чтобы пропитался (так вкуснее).