Как выращивать зизифус: посадка и уход за унаби в открытом грунте

Унаби — истинная находка для любителей выращивать на участке растения, сочетающие в себе экзотический шарм, неприхотливость и пользу для здоровья. Его плоды ценят за сладкий вкус и богатый витаминный состав, а деревце способно выдерживать засуху, перепады температур и бедные почвы.

Выращивание и уход за зизифусом — задача несложная, но требующая знания важных нюансов. Где лучше всего его посадить, какой сорт выбрать и как правильно ухаживать в открытом грунте, чтобы экзот легко прижился и радовал обильным урожаем на протяжении многих лет? Читайте в статье.

Знакомство с культурой: ботаническое описание и особенности

Зизифус (Ziziphus jujuba), он же ююба, унаби, чилон и китайский финик, — колючий красавец, прошедший долгий путь от солнечных склонов гор Китая, где его окультурили тысячи лет назад, до садов Средиземноморья, Австралии и даже Черноморского побережья Кавказа. Сегодня выращивание и уход за зизифусом привлекает дачников по всей России. Современные сорта лучше выдерживают сложные климатические условия и отличаются удивительными вкусовыми и лечебными свойствами плодов.

Изначально садоводы-энтузиасты выращивали сорта унаби с мелкими плодами. А вот крупноплодные формы появились на дачных участках лишь в середине XX века. В 1953 году в Никитском ботаническом саду заложили первые коллекционные посадки для изучения потенциала культуры. К 80-м годам прошлого столетия селекционеры вывели культивары, способные адаптироваться к капризам погоды различных российских регионов и постсоветского пространства.

Дерево, вырастающее от 3 до 8 м в высоту, легко узнать по толстой коре, мелким бледно-жёлтым или зеленовато-белым цветам и яйцевидным плодам, внешне напоминающим финики. Ягоды зизифуса мясистые, длиной 4 см и более, поначалу имеют золотистый оттенок, но со временем становятся насыщенно коричневыми, а созрев, приобретают сладкий вкус.

Кроме изысканного вкуса, мякоть сочной костянки богата:

• белками и жирами;
• витаминами A, C и B;
• амино- и органическими кислотами;
• минералами: кальцием, фосфором, калием, железом, магнием, кобальтом и йодом;
• флавоноидами и алкалоидами.

Не меньше ценятся и листья зизифуса. Они содержат соединения, временно блокирующие восприятие сладкого и горького вкусов. Если пожевать листок унаби, а потом попробовать сахар — он покажется безвкусным, а горечь потеряет свою остроту. Листочки с необычными свойствами в прошлом применяли медики, облегчая пациентам приём горьких лекарств типа хинина.

Как сажать зизифус? Ответ на вопрос по-прежнему не теряет актуальности, ведь культура становится всё более популярной у российских дачников. Всё просто: выращивание и уход за зизифусом не требуют особых навыков или значительных временных затрат. Неприхотливое дерево с лёгкостью переносит засуху, умеренные морозы и успешно растёт даже на бедных почвах, радуя декоративностью и щедрым урожаем. В период цветения унаби становится настоящим праздником для пчёл, превращаясь в ценный медонос.

Популярные сорта унаби для выращивания на даче

Хоть посадка экзота не считается сложным мероприятием, для достижения наилучшего результата внимательно выбираем сорта зизифуса. Учитываем климат региона, период созревания и размеры ягод. Для удобства садоводы делят все созданные культивары на три группы:

• раннеспелые сорта — Удлинённый, Та-ян-цзао, Ялита, Китайский 60, Синит и Вахшский радуют урожаем уже в сентябре;
• среднеспелые — Дружба, Первенец, Советский, Таврика и Самаркандский созревают ближе к середине октября;
• позднеспелые — Азери, Коктебель и Кара-Даг достигают зрелости поздней осенью.

Существенный момент — размер плодов. Коктебель, Советский, Лакомый, Южанин, Та-ян-цзао и Мори Джер относятся к крупным — их «финики» достигают массы от 10 г до 50 г. Удлинённый, Конфетный, Ялита, Первенец и Бурним не могут похвастаться столь выдающимися размерами, масса их ягодок не превышает 15 г.

Чтобы выращивание и уход за зизифусом не превратились в «сизифов» труд, для холодных областей выбираем наиболее морозоустойчивые сорта. Мелкоплодные и среднеплодные формы завершают вегетацию раньше — учитываем и такой момент. Ещё среди дачников бытует такое мнение: унаби, выращенный в прохладных регионах, накапливает больше витамина С, чем его южные собратья, а его потомство легче адаптируется к холоду.

Как правильно сажать зизифус

Ююба — любитель тепла и солнечного света. А значит, при выборе места для посадки отдаём предпочтение хорошо освещённым участкам, где грунт быстро прогревается. К составу грунта деревце неприхотливо. Выращивание унаби возможно даже на бедных глинистых и песчаных почвах: именно в таких условиях он растёт в естественной среде. На переудобренных землях растение активно наращивает зелёную массу, но цветёт и плодоносит неохотно.

Сажая зизифус, готовим для саженцев ямки нужного размера: лунка должна быть в два раза больше корневой системы. Далее действуем следующим образом:

1. На дно ямы укладываем слой дренажа — битый кирпич, керамзит или гальку.
2. Заполняем яму на ⅔ смесью из плодородного грунта, песка и перегноя.
3. Устанавливаем саженец, расправив корни, и засыпаем землёй, уплотняя её вокруг растения.
4. Обильно поливаем тёплой водой.

Выбор времени для посадки зизифуса зависит от региона. В южных широтах желательно сажать унаби в открытый грунт осенью, в конце октября, когда умеренно тепло и до заморозков ещё далеко. Осенние дожди послужат неплохим подспорьем, ускорив адаптацию и укоренение саженцев.

В средней полосе России, в Сибири и на Урале посадку зизифуса лучше проводить весной, когда минует угроза заморозков. Чилон просыпается поздно — его почки начинают развиваться только при среднесуточной температуре +12…+14 °С. Подобная особенность позволяет пересаживать деревца в тёплое время года.

Но следует учитывать, что высаженному на участке зизифусу нужна компания, так как культура самобесплодная. Для плодоношения сажаем минимум два экземпляра разных сортов или сочетаем один сортовой саженец и один дичок. Такая комбинация обеспечит стабильные и обильные урожаи. Если всё сделать правильно, спустя несколько лет вполне реально собирать с каждого деревца по большому ведру сладких и вкусных «фиников».Какие ещё секреты посадки зизифуса известны вам? Делитесь в комментариях.

Выращивание и уход за зизифусом в открытом грунте: 6 главных правил

Деревце будет лучше расти, обильнее цвести и плодоносить, если не только посадить зизифус, но и обеспечить ему правильный уход. Культуру считают весьма неприхотливой, однако базовые приёмы агротехники помогут раскрыть весь потенциал удивительного растения.

1. Полив
Зизифус способен без потерь переносить даже длительную засуху. Но саженец должен хорошо прижиться, тогда и взрослое деревце порадует щедрым урожаем. Важно грамотно организовать полив на разных этапах его роста. После посадки молодые саженцы нуждаются в особом внимании. Для успешного укоренения поливаем их 5–7 раз за сезон, расходуя около двух вёдер воды на каждое деревце.

Зрелые деревья зизифуса благодаря мощным корням, уходящим глубоко в почву, практически не нуждаются в регулярном орошении. Они самостоятельно добывают влагу даже при продолжительной засухе. Но во время затяжных дождей на тяжёлой почве рекомендуется укрывать прикорневую зону плёнкой для предотвращения заболачивания, вызывающего загнивание корней. Избыток влаги в период созревания плодов нередко приводит к их растрескиванию.

Если летом установилась жаркая и засушливая погода, для получения максимально крупных и сочных ягодок организуем умеренные поливы. Начиная с конца июня грунт промачиваем до пяти раз за сезон. Стараемся соблюдать баланс и избегать как пересушивания, так и переувлажнения приствольных кругов.

2. Рыхление и подкормки
Почвосмесь, использованная при посадке зизифуса, обеспечит саженцам запас питательных веществ на первые три сезона, пока дерево активно развивается, укореняется и формирует крону. Начиная с четвёртого сезона переходим на регулярные подкормки:

• весной вносим азотные удобрения для стимуляции роста побегов;
• осенью фосфор и калий пригодятся для укрепления корней перед зимовкой и повышения иммунитета;
• раз в пару лет вносим перегной по проекции кроны, обогащая почву и улучшая её структуру.

С возрастом «аппетиты» дерева увеличиваются. Примерно с шестого года жизни зизифус, растущий в саду, нуждается в увеличенных дозах удобрений, в том числе органических, без которых поддерживать интенсивное плодоношение вряд ли получится. Некоторые садоводы советуют для повышения сахаристости и ароматичности мякоти использовать растворы стимуляторов роста и антистрессантов на основе полиэтиленоксидов и солей гуминовых кислот.

Не забываем и о состоянии почвы. Рыхление приствольных кругов позволяет корням дышать, что особенно важно в период формирования молодых приростов. Сорняки удаляем своевременно, поскольку они не только конкурируют за влагу и питание, но и превращаются в рассадник инфекции и вредителей.

3. Обрезка
Уход за зизифусом в открытом грунте предполагает формирование кроны. Это позволяет поддерживать дерево в эстетичном и здоровом состоянии и увеличивать урожайность. Творческий процесс легко подстроить под собственные предпочтения.

• Хочется получить изящное деревце? Особое внимание уделяем штамбу. Удаляем всю поросль на высоте 50–70 см от земли, оставляя четыре, реже пять крепких скелетных ветвей, равномерно расходящихся в разные стороны. Такая форма выглядит аккуратно и обеспечивает равномерное освещение всех веток.
  
  
• Для создания чашевидной формы убираем центральный проводник и выбираем четыре основные ветки, равномерно расположенные вокруг ствола. Самую мощную ветвь укорачиваем до 30-сантиметровой длины, а остальные подравниваем, обрезая на таком же уровне. Ежегодно прореживаем и укорачиваем чрезмерно отросшие побеги, поддерживая дерево в идеальной форме.
  
  
• В более холодных регионах, где зизифус может подмёрзать, отдаём предпочтение кустовой форме. Невысокий компактный кустик легче укутать на зимовку. Формирующую стрижку начинаем на второй сезон после посадки. Укорачивая главный побег на 20 см, стимулируем рост боковых ветвей.
  
  
• Не забываем и о санитарной обрезке. Весной острым стерильным инструментом удаляем больные, слабые и растущие внутрь кроны побеги. Подобная процедура помогает не допустить распространённых заболеваний и повышает жизнеспособность китайского финика.

4. Защита от вредителей и болезней
Ziziphus jujuba в большинстве регионов России крайне редко страдает от недугов и вредителей. Едва ли не единственный враг культуры — унабиева муха, узкоспециализированный вредитель, предпочитающий исключительно зизифус. Она имеет значительное биологическое сходство с вишнёвой и дынной мухами.

Вредительница откладывает яйца в мякоть завязей. Вскоре из них появляются личинки, которые перемещаются внутри косточковых, проделывая ходы и оставляя экскременты. Повреждённые ягоды приобретают горький вкус, созревают быстрее обычного и становятся совершенно непригодными для употребления в пищу. Наличие вредителя легко определить по увеличивающемуся количеству падалицы под деревом, особенно если речь идёт о сортах раннего и среднего срока созревания.

Наибольшая активность взрослых насекомых унабиевой мухи обычно приходится на июнь. Её распространение часто связано с нарушением правил агротехники. При правильном уходе за унаби риск появления вредителя сводится к минимуму:

• обязательно перекапываем почву в зоне корней, избавляя сад и от падалицы, и от ложнококонов, в которых муха устраивается на зимовку;
• если профилактиктические приёмы не дают результата, до начала цветения и после проводим опрыскивания инсектицидами, такими как «Батрайдер», «Твинго», «Юнона» и «Золон». Применяем препараты строго по инструкции, иначе не получится достичь хорошего эффекта.

5. Сбор урожая и хранение
Первыми китайскими финиками можно лакомиться уже на четвёртый или пятый год после посадки унаби. Однако полноценный урожай при должном уходе за зизифусом садоводы получают только на десятый сезон. Многие из них замечают: основное плодоношение происходит на боковых веточках, а наиболее стабильные показатели урожайности демонстрируют мелкоплодные сорта.

В сентябре или начале октября созревшие ягоды собираем вручную, встряхивая ветви и собирая упавшие ягодки с предварительно расстеленного на земле материала. В промышленных садах используют специальные машины. Поскольку плоды вызревают не одновременно, сбор урожая проводим в несколько этапов.

Свежесорванные ягодки в комнате хранятся от силы три-четыре дня. В холодильнике срок годности заметно увеличивается: при +5 °C они остаются свежими до двух месяцев, а при +2 °C — до трёх. Мякоть не портится, но довольно быстро увядает и усыхает.

Перед тем, как убрать плоды зизифуса на длительное хранение, следует их перебрать и отсортировать, выбрав не повреждённые экземпляры с плодоножкой. Годятся как полностью созревшие «финики», так и те, у которых около половины поверхности окрашено в характерный для сорта унаби цвет. Не прошедший отбор неликвид вполне сгодится для сушки или переработки в компоты, варенье, пюре, повидло, сухофрукты, цукаты и т.д.Вам может быть интересно:

• Экзотические растения в саду: как создать тропический уголок в средней полосе
  https://ok.ru/okhobby/topic/156101252751390
   
• Как вырастить киви на даче: всё о посадке и уходе
  https://ok.ru/okhobby/topic/156086503743518
   
• Как вырастить пальму из косточки финика: посадка и уход в домашних условиях
  https://ok.ru/okhobby/topic/156302996807710
   
• Пассифлора (маракуйя): виды и сорта, условия выращивания экзота дома
  https://ok.ru/okhobby/topic/156309496340510
   
• Бамия (окра) на участке: правила посадки, выращивания и ухода в открытом грунте
  https://ok.ru/okhobby/topic/156351661744158
   

6. Укрытие на зиму
Садоводы юга ценят современные сорта зизифуса за морозостойкость. Однолетние побеги не боятся температур до -27 °С, а цветочные почки выдерживают морозы в диапазоне -18…-20 °С. Даже если неожиданно сильные холода наносят дереву урон, оно быстро восстанавливается, демонстрируя удивительную жизнеспособность.

Весенние заморозки не представляют опасности для унаби. Вегетация культуры начинается поздно, и растение не страдает от внезапных холодов. Наблюдения показывают: даже при кратковременном снижении температуры до -6 °С молодые листья остаются нетронутыми, тогда как листочки других культур от воздействия мороза чаще всего чернеют и опадают. Позднее, июньское цветение зизифуса исключает риск повреждения цветков весенними холодами и увеличивает шансы на успешное плодоношение.

Однако недавно посаженным унаби уход в первые две зимы требуется особый. Они ещё не успели окрепнуть и приобрести достаточную устойчивость к морозам, характерную для взрослых деревьев. Как уберечь молодое поколение экзотической садовой культуры? Окучиваем сухим торфом или опилками нижнюю части ствола, стараясь защитить корни, а агроволокном укутываем верхушки побегов, защищая их от холодовых повреждений.

Взрослые зизифусы редко нуждаются в укрытии, если температура в регионе не опускается ниже -25 °С. Однако в экстремально холодных регионах, где термометр зимой показывает -35 °С и ниже, даже взрослые деревья порой вымерзают под корень. Дополнительное утепление даёт им шанс на благополучную зимовку, но, увы, не гарантирует успеха.

Выращивание унаби в квартире: что важно учесть

Экзот может стать неплохим украшением зимнего сада, утеплённой лоджии или подоконника. В комнате чилон при регулярной обрезке вырастает до высоты двух метров, радуя владельцев декоративными листьями и скромным урожаем необычных плодов.

Вырастить зизифус дома под силу даже начинающему садоводу, хотя это потребует времени. Косточки извлекаем из спелых «фиников» и на сутки замачиваем в воде. Затем аккуратно раскалываем их кусачками, вытаскиваем, не повредив, семена, высаживаем во влажный субстрат и накрываем плёнкой для создания парникового эффекта. Когда появятся первые ростки, юные зизифусы пересаживаем в небольшие горшки, наполненные смесью крупнозернистого песка, дерновой и листовой земли (взяв их в равных частях).

На следующий сезон молодым растениям потребуется более просторная «резиденция». Переселяем их, увеличивая диаметр горшка примерно на 15 см. Начиная с четырёхлетнего возраста пересадка унаби требуется реже — раз в 3–4 года. При каждом переезде стараемся максимально сохранить почвенный ком и не повредить корни. Затем обильно поливаем деревце и обеспечиваем достаточную освещённость.

Зизифус любит солнце и не боится его прямых лучей, поэтому располагаем горшок возле окна на южной стороне. Если света недостаточно, особенно зимой, используем фитолампы или другие дополнительные источники освещения. Зимой поддерживаем в помещении температуру воздуха +5…+10 °C, а летом горшок с унаби выносим на террасу или в сад. Популярное на сайте:

• Тропики дома: 20 экзотических комнатных растений
  https://ok.ru/okhobby/topic/156320973266974
   
• Как ухаживать за орхидеей в домашних условиях: советы и правила
  https://ok.ru/okhobby/topic/156323286818846
   
• Каллы в горшке: посадка и уход в домашних условиях
  https://ok.ru/okhobby/topic/156232906973214
   
• Литопсы (живые камни): выращивание, уход и размножение в домашних условиях
  https://ok.ru/okhobby/topic/156283157094430
   
• Домашние улитки: уход и содержание экзотических питомцев
  https://ok.ru/okhobby/topic/156261342584862
   

3 способа размножения зизифуса

1. Черенками размножить унаби проще и надёжнее всего. Укоренение зелёных черенков считается лучшим методом, позволяющим бесплатно получить потомство китайского финика. Способ отличается высокой эффективностью и позволяет за один сезон вырастить крепкие растения. Готовим «деток» весной, выбирая здоровые и крепкие побеги с двумя листьями. Отрезаем черенки длиной примерно 10–15 см, делая нижний срез строго под почкой, на расстоянии 5 мм от неё.

Далее черенки зизифуса высаживаем в плодородную увлажнённую почву, а сверху создаём миниатюрную тепличку, накрыв «малышей» плёнкой или обрезанными пластиковыми бутылками. Парничок регулярно проветриваем, а после появления первых побегов убираем. Укоренившееся потомство аккуратно пересаживаем в горшки или ящики, которые до наступления холодов переносим в помещение, где они проведут первую зиму в тепле и защите. Весной молодые саженцы готовы к высадке на постоянное место.

2. Отводками. Если на вашем садовом участке или у друзей уже растёт зизифус в открытом грунте, получить новые растения не составит труда. Достаточно внимательно присмотреться к корневой поросли и аккуратно присыпать влажной почвой побеги длиной около 15 см, формируя вокруг них небольшие холмики. По мере роста «молодняка» землю постепенно досыпаем, пока высота земляной горки не достигнет примерно 30 см.

К осени или следующей весной отводки готовы к самостоятельной жизни. Аккуратно отделив дочерние растения от материнского куста, пересаживаем их на подготовленный участок. Такие саженцы быстро адаптируются к новым условиям и энергично растут.

3. Из семян выращивать зизифус берутся самые терпеливые садоводы: процесс потребует немало времени и усилий и не гарантирует сохранения сортовых признаков. Осенью отделяем семена от мякоти, промываем и подсушиваем. Затем для лучшей всхожести помещаем их в холодильник на пару месяцев.

После завершения стратификации засыпаем семена влажным песком и помещаем в банку, оставляя треть её объема пустой. И вновь отправляем в холодильник до марта. В начале весны подготовленные семена высеваем в ёмкости, заполненные смесью песка и торфа в равных частях. Размещаем ящик с сеянцами в хорошо освещённом месте и стараемся не допускать падения столбика термометра ниже +24 °С.

Для ускорения прорастания, если не снимали твёрдую оболочку с семян, можно использовать термическую стратификацию, проще говоря, пролить посадку кипятком и накрыть стеклом или прозрачной плёнкой. Процедуру повторяем ежедневно в течение недели. Подобный метод значительно уменьшает время ожидания первых всходов.

Применение зизифуса в народной медицине и кулинарии

Мякоть ягодок ююбы, богатая витаминами и минералами, нашла применение не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии и даже в бытовой жизни. Почему в рационе людей, которые ценят как вкус, так и пользу продуктов, они занимают особое место?

• в унаби содержится в 20 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах;
• регулярное употребление ягод зизифуса позволяет нормализовать давление, укрепить иммунитет, справиться с простудными заболеваниями и проблемами пищеварения;
• отвар из листьев улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.

Растение впечатляет не только лечебными качествами. Летом оно выделяет фитонциды, очищая воздух ничуть не хуже, чем хвойные деревья. В Китае зизифус, высаженный у дома, до сих пор почитают как защитника жилища от злых духов и змей. Его посадка считается вековой традицией.

В косметологии чилон завоевал заслуженную популярность благодаря регенерирующим и очищающим свойствам. Отвары из коры, корней и листьев успешно используют для укрепления волос, устранения перхоти и очищения кожи. А мазь, приготовленная на основе свежих листьев, содержит ненасыщенные жирные кислоты: олеиновую, пальмитиновую, линолевую и пальмитолеиновую. Она предотвращает пигментацию и улучшает состояние при угревой сыпи и раздражении кожи.

И в кулинарии чудесный финик удивляет универсальностью применения. Его употребляют в свежем и переработанном виде Из зизифуса варят варенье, добавляют его в различные напитки, готовят маринады и даже вино. Есть мнение, что стакан компота из унаби способен облегчить самочувствие после шумного застолья.

Конечно, как и любое лекарственное растение, использование зизифуса требует разумного подхода. Несмотря на массу полезных свойств, не стоит им злоупотреблять — избыточное употребление «фиников» вызывает головную боль и общее недомогание. Людям с низким давлением и беременным женщинам они и вовсе противопоказаны.

Как видите, в выращивании зизифуса скрывается не только радость от экзотической красоты, но и истинное удовлетворение от простоты ухода за удивительным растением. Попробуйте вырастить унаби в открытом грунте, и необычное, ценное, полезное и неприхотливое деревце будет радовать урожайностью и вкусом похожих на оливки ягодок.

#зизифус #унаби #экзотическиерастения #китайскийфиник #хоббиОК #дачасадогород #плодовые