Ингредиенты: 4 яйца 100 мл молока 100 грамм муки 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом соль, перец по вкусу 2 помидора 500 грамм фарша или колбаски 2 луковицы 100 грамм тертого сыра зелень растительное масло сахар Приготовление: Обжарить фарш или колбаску, добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить, перемешать и подержать на огне еще 5 минут. Яйца взбить, влить молоко, всыпать муку, соду, посолить, добавить щепотку сахара, перемешать и вылить на противень, выпекать при 200 градусах пару минут. Помидоры нарезать кольцами, сыр на натереть на мелкой терке. Достать омлет, сверху выложить помидоры, затем фарш или колбаску с луком, посыпать зеленью, сыром и запекать еще четверть часа.