Фаршированный болгарский перец

Ингредиенты:
Перец болгарский -3-4 шт.
Фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок -1-2 зуб.
Яйцо -1 шт.
Соевый соус -3 ст.л.
Хлеб -2 ломтика.
Панировочные сухари -1-2 ст.л.
Приготовление:
1.Хлеб два ломтика обрежем от корочек и зальем молоком или водой, оставим набухать.
2. В миску кладем 500 гр фарша, измельчим блендером 1 луковицу и 2 зубчика чеснока и добавим к фаршу.
3. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 ст.л. соевого соуса. Набухший хлеб хорошо отжимаем и добавляем к фаршу.
4.Все хорошо перемешиваем, если фарш получается жидковатый можно добавить 1-2 ст.л. панировочных сухарей. 5.Перец болгарский очистим от семян и нарежем на кольца, шириной 1,5-2 см. Теперь берем кольцо перца и хорошо набиваем фаршем, утрамбовываем хорошо, чтобы потом при жарке котлетка не выпала из кольца.
6.На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем кладем перец. Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне 3 минуты, переворачиваем, закрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим примерно 10 минут до готовности фарша и перца. Снимаем с огня и подаем к столу.
Приятного аппетита!