Такой яблочный рулет в Турции готовят немного по-другому нежели в России

⠀
Если мы привыкли сначала выпекать основу, а потом мазать начинкой. То здесь выпекают основу вместе с яблочным пюре.
⠀
Попробуйте, это так просто и вкусно ⤵
⠀
ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ или ELMALI RULO, ингредиенты:
⠀
ТЕСТО 📌
⠀
3 яйца
1 ст. сахара
1,5 ст. муки
100 мл молока
50 мл растительного масла
Ванилин пакетик
Разрыхлитель пакетик
⠀
НАЧИНКА 📌
⠀
5-6 яблок, у меня было около 1 кг
0.5 ст сахара
Сливочное масло пол ст ложки
1 ч л корицы
⠀
Можно добавить грецкие орехи по вкусу.
⠀
Яблоки почистить, натереть на тёрке, засыпать сахаром и притушить на сливочном масле минут 10, добавить корицу.
⠀
Яйца взбить с сахаром. Влить молоко, масло. Ввести частями, перемешивая лопаткой, просеянную муку, разрыхлитель и ванилин.
⠀
На пергамент тонким слоем распределить яблочное пюре. Сверху вылить тесто.
⠀
Отправить в горячую духовку на 25-30 минут при 180°. Не пересушите.
⠀
По готовности достать противень. Сверху положить чистый пергамент и быстро, придерживая середину и края перевернуть. Слой начинки должен оказаться сверху.
⠀
Я добавила ещё грецкий орех по краю, чтобы он оказался в центре.
⠀
С помощью пергамента аккуратно и быстро завернуть в рулет и оставить так остывать прям в бумаге.
⠀
В идеале дать постоять в холодильнике 2-3 часа, а потом подавать, присыпав сахарной пудрой.
⠀
Тесто очень нежное и мокрое, пропитанное ароматом корицы и яблока. Вкусно очень. Приготовьте обязательно 👍.