Солянка мясная сборная.

Ингредиенты:- Колбаса копченая - 200 г- Сосиски - 2 шт.
- Говядина вареная - 100 г
- Бульонные кубики - 2 шт.
- Вода - 5 стаканов
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Томат-пюре - 2 ст. ложки
- Огурцы маринованные - 2 шт.
- Маслины без косточек - 12 шт.
- Сметана - 2 ст. ложки
- Лимон - 0,5 шт.
- Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Приготовление:
1. Лук репчатый очистите, вымойте, нарежьте соломкой.
2. Разогрейте сковороду, налейте растительное масло. В горячее масло выложите лук. Лук пассеруйте на масле при полной мощности без изменения цвета, около 2 минут.
3. К луку добавьте томат. Перемешайте и нагревайте еще 1 минуту.
4. Мясные продукты нарежьте соломкой.
5. Огурцы тоже нарежьте соломкой.
6. Откройте баночку маслин без косточек.
7. Бульонные кубики раскрошите.
8. В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения.
9. В горячую воду положите раскрошенные бульонные кубики, мясопродукты, огурцы, оливки, пассерованный лук. Посолите.
10. Варите 5 минут при полной мощности. Выключите огонь.
11. Дайте настояться 10-15 минут.
12. Солянка мясная сборная готова.
13. При подаче в каждую тарелку солянки мясной сборной положите по кружку лимона, посыпьте солянку рубленой зеленью и заправьте сметаной.
Приятного аппетита!