ЛАТЫШСКИЙ ПИРОГ С РЕВЕНЕМ

Ингредиенты.
Тесто: 300гр. маргарина(размягчённый) взбить с 200гр. сахара, добавить 4 яйца + 50мл. молока + 200гр молотый миндаль + 1 пачка сахара ванилина + 1ч.л. соды (погасить в уксусе, я беру всегда яблочный) +250гр. муки.
Хорошо перемешать, тесто должно получиться как на оладьи.
Начинка. 1 кг. ревня (стебли, без зелени) чистим, режем большими кусочками ( у меня порезано мелко, вкуснее будет если покрупнее), смешиваем с 1/2 стакана сахара.
Приготовление.
ревень вымыть, мелко нарезать и перемешать с сахаром
500-550 г пшеничной муки, 250 г молока, 25 г дрожжей, 150 г маргарина, 75-100 г сахара, 1 яйцо, 5 г соли.
Тесто приготовить на опаре или без нее.
раскатать его слоем толщиной 1 см, выложить на противень
Затем края пласта загнуть кверху выложить ревень.
100 г сахара, 150 г сметаны (30%) немного сахара и корицы.
Этой смесью залить ревень.
180 градусов до корочки:)
я посыпала еще сахарной пудрой
Приятного Аппетита!!!