Вот стоит немного похолодать, как организм начинает требовать что-то более сытное, питательное, горячее. О свекольниках и окрошке уже забывается, и мы вновь варим борщи, что-то жарим, тушим, парим. Подаем все с горчицей, майонезом и другими соусами. Попробуйте приготовить запеченное мясо с овощами в духовке, рецепт которого я решила вам предложить. Скажу сразу, если вы сторонник здорового питания, то блюдо вас вряд ли заинтересует, поскольку продукты в нем проходят три стадии тепловой обработки – обжаривание, тушение и запекание. Смотрите так же мясо, запеченное с овощами в горшочке. Итак, готовим мясо с картофелем и солеными огурцами в духовке. Ингредиенты: - свинина – 200 г; - картофель – 350-400 г; - крупная головка лука; - соленые огурцы – 4 шт.; - сливки 10% - пол стакана; - растительное масло; - сыр моцарелла – 150 г; - черный молотый перец; - соль. Приготовление Мясо порежьте некрупно кусочками, луковицу мелко порубите. В глубокий сотейник влейте немного масла, положите свинину… Жарьте почти до готовности. Добавьте лук. Обжарьте его вместе с мясом. Картофелины очистите, нарежьте кружочками, киньте на горячую сковороду с маслом (не с мясом). Поджарьте до золотистой корочки. После чего приправьте солью и перцем. Жареный картофель переложите в сотейник к свинине с луком, добавьте нарезанные кружочками огурцы. Влейте сливки и тушите 5-7 минут под крышкой. Моцареллу натрите на крупной терке. Далее, то, что тушилось, переложите в форму для запекания, посыпьте сыром и поставьте в духовой шкаф. Как только сыр зазолотится – готово.