Давайте рассмотрим, как приготовить мясо в виде аппетитных рогаликов с начинкой из моркови и лука. Для начала возьмите продукты в том количестве, что указано ниже: - свинина (шейная часть) 700-800 грамм. - яйца 2-3 штуки. - морковь 1 штука (крупная). - масло сливочное 100 грамм. - несколько веточек укропа. - лук 1 головка. - чеснок 3-4 дольки. - сухари для панировки. - соль. - специи по вкусу. Мясо необходимо подготовить – промыть, обсушить и нарезать на тонкие ломтики (ширина 1 см). Чеснок порежьте, а после в ступке соедините его с укропом, солью, приправами и разотрите тщательно. Можно добавить совсем немного масла (растительное и буквально пару капель). Мясные ломтики следует хорошенечко отбить, а после можно поперчить и присолить. Морковь натрите мелко, лук измельчите так же маленькими кусочками. Припустите их на небольшом количестве сливочного масла на сковороде, под крышкой. В каждую отбивную в серединку кладите небольшой кусочек масла в виде пластинки, а сверху равномерным слоем нанесите смесь моркови с луком. После заворачивайте отбивную на уголок как рогалик, а затем обмакните в яйцо, а после обваливайте в сухарях. Обжаривайте их на сковороде в масле до появления румяной корочки (огонь должен быть сильным), а после этого свиные рогалики нужно запечь в течение примерно 20 минут (температура 180 гр.). Готовое блюдо можно подать с изобилием зелени, либо с картофелем в отварном виде. Помните, что блюда на праздник необходимо оформлять красиво, так что подключайте фантазию, и у вас обязательно получится самый лучший вариант! Приятного аппетита!