Такие морепродукты, как устрицы нечасто приходится увидеть в повседневном меню. Это настоящее изысканное блюдо аристократов, деликатесное, оригинальное и даже гениальное! Насладиться вкусом устриц можно разве что в престижных ресторанах, но, увы, такое удовольствие не по карману большинству из нас. Но не стоит расстраиваться, вы можете приготовить эти моллюски в домашних условиях, в этом нет ничего сложного. Вы непросто побалуете свою семью замечательным блюдом, но и почувствуете себя аристократом! Устрицы, запеченные в духовке, восхитят вас! Вам понадобится (на 10 порций): 130-140 г – сливочного масла 7-9 стол. л – белых измельченных сухарей 3 шт. – среднего лука репчатого 30 шт. – устриц 700-750 г – свежего шпината 160 мл. – сливок по вкусу – соль измельченный мускатный орех белый перец Для подачи: зелень лимон Приготовление устриц: 1. Промываем тщательно морепродукты, воспользовавшись щеткой. Острым ножом раскрываем аккуратно раковины. Отрезаем от них мясо. 2. Посыпаем тонким слоем на противень соль, кладем на него раковины и наполняем их мясом. 3. Вымытый шпинат варим в кипящей воде примерно 4 минуты, откидываем на дуршлаг, остужаем, нарезаем мелко. 4. Нарезаем кубиками лук, обжариваем до готовности в разогретом масле. Кладем шпинат к луку, приправляем белым перцем, мускатным орехом, солью. Тушим все на малом огне 3 минуты, немного остужаем. Добавляем сухари, вымешиваем. 5. Шпинатной начинкой наполняем раковины устриц поверх мяса. Ставим запекаться в духовку не более, чем на 6-8 минут (при 230 градусах). 6. Подаем устриц к столу, украсив лимоном и зеленью. Приготовьте это изысканное блюдо! Это не только вкусно, но и невероятно оригинально. Такие устрицы для вас станут настоящим «коронным» блюдом! Приятного наслаждения и аппетита.