Салат из сулугуни и винограда - традиционный грузинский деревенский салат. Нарезка или подача могут отличаться, но ингредиенты и их пропорции - аутентичные. Описание приготовления:Впервые салат из сулугуни и винограда я попробовала в гостях у знакомого старого грузина. Он рассказывал, что этот салат в Грузии очень популярен и в основном используется для легкого и быстрого перекуса. Аналогично использую его и я - воспроизвела по памяти данный грузином мне рецепт, приготовила, протестировала на муже - сказал, что вкусно :) Делюсь этим рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится :) Назначение: На ужин / На полдник Основной ингредиент: Фрукты / Виноград / Молочные продукты / Сыр / Сулугуни Блюдо: Салаты География кухни: Грузинская / Кавказская Ингредиенты:Салатные листья — 150 ГраммВиноград зеленый — 75 ГраммВиноград черный — 75 ГраммСыр сулугуни — 300 ГраммОливковое масло — 7 Ст. ложекЛистья базилика и тимьяна — - По вкусуЛимонный сок — 1 Ст. ложкаСахарная пудра — 1/2 Чайных ложкиСоль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4 Как приготовить "Салат из сулугуни и винограда" Начинаем с приготовления заправки. Смешиваем половину оливкового масла, лимонный сок и сахарную пудру. Добавляем соль, перец и тимьян. Пусть постоит. Берем большое сервировочное блюдо, смешиваем там половинки виноградинок и салатные листья. Сыр сулугуни нарезаем на тонкие пластинки и обжариваем в оливковом масле на быстром огне. Обжариваем до золотистости с одной стороны, переворачиваем, обжариваем до золотистости с другой. Добавляем обжаренный сыр в сервировочное блюдо, заливаем нашей заправкой, добавляем свежую зелень и перемешиваем. Дегустируем на соль и подаем!