Ингредиенты - фарш говяжий 300 г - свинина 200 г - лук репчатый 1 шт. - шампиньоны 300 г - сыр твердый 100 г - рис 70 г - масло растительное 3 ст.л. - яйцо 1 шт. - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу Рецепт 1. Свинину порезать средними кусочками, поместить в чашу блендера вместе с порезанным луком. 2. Измельчить все до состояния фарша. 3. Соединить свиной фарш с говяжьим. 4. Отварить и остудить рис. 5. В смесь фаршев добавить яйцо и мелкого помола черный перец. 6. Сюда же, выложить рис и добавить по вкусу соль. 7. Тщательно фарш вымешать. 8. Лук порезать не крупно, выложить в разогретую сковородку, влить растительное масло. Лук чуть обжарить - до мягкости 9. Добавить не крупно порезанные грибы, посолить их и посыпать перцем. 10. Обжарить грибы до легкой румяности - около пяти-семи минут, выложить их в миску и остудить. 11. Из мясного фарша сформировать мокрыми руками шарики, весом около 60-70 г, разместить их на противне, застеленном пергаментом. Расстояние между шариками должно быть 10-12 см 12. Затем, каждый мясной шарик чуть приплюснуть и сделать небольшое углубление, куда выложить по 1-2 ложке грибов. 13. Сверху посыпать мясные ватрушки хорошим тертым сыром. 14. Отправить мясные ватрушки в духовку, запекать около 50 мин. при 180 гр. 15. Подавать блюдо горячим, украсив его на свое усмотрение. Приятного аппетита.