Филе минтая под сметанно-чесночным соусом

📖 Ингредиенты:
Филе минтая 600 гр
Морковь небольшая 1 шт.
Сметана 150 гр
Чеснок 5 гр
Соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Укроп 1 пучок
Масло оливковое 1 ст. ложка
Сок лимонный по вкусу
👩🏼‍🍳 Приготовление:
1. Минтай разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду. На оливковом масле обжарить натертую на тёрке морковь (затем отодвинуть к краям сковороды), добавить филе минтая и обжарить до полуготовности с двух сторон на среднем огне.
3. В отдельной емкости смешать сметану, мелконарезанный укроп, давленый чеснок, немного соли. Залить получившейся смесью рыбу на сковороде, убрать огонь, перемешать рыбу с соусом лопаткой, накрыть крышкой и тушить минут 15.
4. Сбрызнуть лимонным соком, досолить по вкусу, подавать с легким салатом.