Состав продуктов для приготовления 6 порций:
1. 500 грамм куриного филе
2. 350 грамм брокколи
3. 400 грамм кабачков (в идеале молодых)
4. 100 грамм брюссельской капусты
5. 100 грамм зеленого горошка
6. 120 грамм болгарского перца
7. Помидоры черри 6 штук
8. 2 зубчика чеснока
9. 1 чайная ложка соли
10. 3 столовые ложки оливкового масла
11. Сухие специи по вкусу
Калорийность готового продукта на 100 грамм составляет всего 90 ккал
Белки – 9 грамм
Жиры – 4 грамма
Углеводы – 4 грамма
Способ приготовления:
1. В данном рецепте можно взять замороженные овощи, которые продаются в любом супермаркете. Главное не использовать картофель. Мясо необязательно филе. Его можно заменить любым другим куриным мясом, но кожу нужно брать. При отсутствии оливкового масла оно с легкостью заменяется на растительное.
2. Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
3. Возьмите форму, в которой будите запекать блюдо.
4. Первым делом выложите горошек и брюссельскую капусту на дно блюда. Если они у вас замороженные, то не размораживайте их.
5. Далее кабачок. Кожуру нужно срезать если он уже порядком полежал. Нарежьте кабачок кусочками произвольной формы и уложите в блюдо.
6. Брокколи хорошо промойте и потрясите, чтобы убрать лишнюю влагу. Разберите на мелкие соцветия и уложите в блюдо.
7. Болгарский перец очистите от семечек, помойте и продольно порежьте. Если использовать перцы разным цветом, то блюдо будет смотреться гораздо аппетитнее. Добавьте порезанный перец и помидоры в блюдо.
8. Филе хорошо помойте и высушите бумажными полотенцами. Затем порежьте филе на кусочки среднего размера и уложите в блюдо. Можно использовать цельные куски филе, но время приготовления может измениться.
9. Далее чеснок. Максимально мелко порежьте или используйте пресс. Чеснок, специи и соль добавьте в блюдо.
10. Все перемешайте и поставьте в духовой шкаф на 40 минут. Готовность блюда определяйте по курице.
11. Приятного аппетита.