ПОЧЕМУ ТАК ВАЖНО НЕ ЗАБЫВАТЬ О ЗАВТРАКЕ?

Во-первых, завтрак помогает контролировать аппетит и наше пищевое поведение, и в итоге избегать переедания в течение дня. Если вы не едите утром, ваш организм может войти в режим повышенного аппетита и начать требовать пищу на протяжении всего дня, что может привести к перееданию и излишнему потреблению калорий.
Во-вторых, завтрак — это первый прием пищи после ночного периода, когда наш организм находится в состоянии голодания. Если вы не едите утром, ваш организм продолжает находиться в состоянии голодания, что может привести к повышенному уровню гормона кортизола в крови. Этот гормон может увеличить уровень стресса и вызвать нарушения в работе обмена веществ.
Рассказываю как:
▶️ Чтобы проснуться нам нужен кортизол. В утренние часы его в крови содержится максимальное количество (в норме). Организм синтезирует кортизол для того, чтобы мы проснулись и пробудились.
▶️ Далее нам не нужно столько кортизола. Его надо вывести. Кроме всего прочего, организму для этого надо активировать работу инсулина, и для этого физиологично нужен завтрак. Самый красивый способ помочь организму использовать инсулин — это съесть завтрак. Если завтрака не будет, стресс продолжит расти, кортизол начнет свое негативное воздействие. Воздействие кортизола из адаптивного станет дезадаптивным. Если к тому же Вы испытываете голод или снижение энергии, то это может говорить нам о снижение сахара в крови, истощение гликогена (глюкозы) в печени. А что такое гипогликемия?
Гипогликемия — это состояние, при котором уровень глюкозы в крови снижается ниже нормы (менее 3,9 ммоль/литр). Гипогликемия нередко возникает у людей, которые пропускают приемы пищи или сильно ограничивают калорийность своей диеты.
Гипогликемия опасна, так как глюкоза является основным источником энергии для мозга и других органов. Если уровень глюкозы в крови снижается слишком низко, то могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем, такие как потеря сознания, судороги, нарушение координации движений, панические атаки, слабость и дрожание рук и ног. В некоторых случаях гипогликемия может даже привести к коме и смерти.
📌 Симптомы гипогликемии могут включать в себя:
• Головокружение и слабость
• Нервозность и тревога
• Потливость и дрожь
• Быстрый или нерегулярный пульс
• Голод и чувство голода
• Раздражительность и агрессивность
• Нечеткость зрения
• Головная боль
• Недомогание и усталость
• Сонливость и сонливость в течение дня
• Неспособность сосредоточиться
• Судороги и потеря сознания (в тяжелых случаях)
Но вернемся к кортизолу!
Длительно высокий уровень кортизола на пропусках завтрака или дискомфортных диетах может привести к увеличению веса и набору лишних килограммов, может замедлить сброс веса, когда он встает как вкопанный и стоит, чтобы Вы не делали.
Когда кортизол высок, это может приводить к увеличению аппетита и желанию есть больше, особенно высококалорийной пищи. И это приводит к срывам, когда за раз поглощается недельная норма сладкого. Того сладкого, которого вы не съели в течение той правильной недели.
Высокий уровень кортизола также может приводить к уменьшению мышечной массы, что замедляет обмен веществ и может приводить к увеличению веса.
📌 В общем, что делать?
• Если Вы используете интервальное голодание и оно не работает, значит оно не работает и надо обратно включать завтрак в свой рацион
• если у Вас есть эпизоды переедания и срывов, значит Вы голодаете, и надо сначала убирать эпизоды голода
• конечно, в посте речь идет о белково-овощном завтраке и никак о сладком или мучном, и не бойтесь, организм умеет делать глюкозу из любого субстрата
• есть исследование состава тела, называется «биоимпеданс», оно показывает куда приводят Ваши диетологические интервенции, и это исследование хорошо делать каждые полгода, если Вы корректируете свою массу, ибо очень хорошо, если эта масса изменяется за счет жировой, а не мышечной.
#вес_HellenHappy
〰️
Блог нутрициолога Елены Сухановой vk.com/hellenhappyhealth