Почему сладости повышают настроение?

Рассмотрим влияние инсулина на наше настроение. Ведь после повышения глюкозы в крови, растет инсулин, доставляя глюкозу в клетки.
Инсулин улучшает проникновение триптофана через гематоэнцефалический барьер (ГЭБ) и таким образом у нас в мозгу ((ЦНС) растет количество серотонина.
Триптофан — это предшественник серотонина.
🧠 Так как инсулин влияет на транспорт триптофана в мозг?
Инсулин опосредованно улучшает проникновение триптофана через ГЭБ, снижая конкуренцию с ВСАА и увеличивая его свободную фракцию. Это одна из причин, почему углеводы могут влиять на настроение и сон:
1.
Инсулин способствует захвату разветвленных аминокислот (ВСАА: лейцин, изолейцин, валин) мышцами. ВСАА конкурируют с триптофаном за транспортный белок LAT1 на ГЭБ. Когда ВСАА меньше в крови, триптофан легче проникает в мозг.
2.
В крови триптофан частично связан с альбумином. Инсулин снижает концентрацию свободных жирных кислот, что ослабляет связь триптофана с альбумином, увеличивая его свободную фракцию. Свободный триптофан легче пересекает ГЭБ.
3.
В мозге триптофан является предшественником серотонина.
Больше триптофана → больше серотонина, что влияет на настроение, сон и аппетит.
🫤 Но сразу возникает вопрос: а чего тогда депрессия так часто регистрируется в когорте людей с метаболическим синдромом?
Тому есть причины:
1.
Инсулинорезистентность мешает проникновению триптофана в мозг.
Меньше серотонина → выше риск депрессии, тревожности, плохого сна.
2.
У людей с метаболическим синдромом повышен уровень IL-6, TNF-α, CRP, которые активируют воспалительные процессы. Воспаление снижает активность фермента триптофан-гидроксилазы — ключевого для синтеза серотонина.
Также воспаление активирует путь кинурениновой кислоты, в результате чего триптофан идет не в серотонин, а в токсичные нейропродукты, вызывая апатию и усталость.
3.
Инсулинорезистентность снижает синтез гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) — главного тормозного нейромедиатора. ГАМК отвечает за успокоение, расслабление, стрессоустойчивость.
Недостаток ГАМК приводит к тревожности, раздражительности, нарушению сна, то есть усиливается стресс.
4.
Инсулин также участвует в рецепции дофамина (нейромедиатора мотивации и удовольствия).
В мозге (особенно в прилежащем ядре) есть инсулиновые рецепторы, которые модулируют активность дофаминовых рецепторов.
Когда инсулин работает нормально, он усиливает чувствительность дофаминовых рецепторов D2 и D3. При инсулинорезистентности снижается чувствительность этих рецепторов → дофамин хуже воспринимается, и человек теряет интерес к удовольствиям. Пироженка уже не работает. Еще можно упомянуть дофаминовый транспортер (DAT), который отвечает за удаление дофамина из синапса после его выброса. Инсулин снижает активность DAT, что удлиняет действие дофамина в синапсе. При инсулинорезистентности этот механизм дает сбои.
5.
Колебания сахара в крови → нестабильное настроение, потому что люди с метаболическим синдромом часто испытывают гипогликемию после еды (из-за резкого выброса инсулина).
Гипогликемия приводит к резкому падению энергии, раздражительности, тревожности и желанию съесть быстрые углеводы, что создает порочный круг.
👌В общем, дорогие, иметь нормальный вес — выгодно 👌
#сахар_HellenHappy
#вес_HellenHappy
#инсулинорезистентность_HellenHappy
〰️
Блог Нутрициолога Елены Сухановой https://vk.com/hellenhappyhealth