Что такое 50 грамм кунжута?

Это не много. Это по силам съесть каждому. Кунжут — это прекрасный суперфуд. Состав на слайде.
Он не дорогой, 50 грамм кунжута будут стоить около 25 рублей, можно найти и дешевле, но важно, конечно, обращать внимание на качество.
50 грамм кунжута содержат:
— 700 мг кальция (суточная дозировка 1000 мг!)
— 99 мг кремния (кремний друг коллагена)
— 270 мг магния (50% суточной дозировки)
— 360 мг фосфора (внимание тем, кто не ест рыбу!)
— 8 мг железа
— почти 1 мг меди (ого!)
— 5 мг цинка
— 20 мкг селена
Это очень богатый состав по магнию, кальцию и кремнию, скажу я Вам!
〰️
Кальций
- Участвует во всех жизненных процессах организма
- Кальций не определяет прочность костей, но 99% всего кальция находится в костях в виде фосфата кальция в белковой матрице
- Организм регулирует кислотность крови с помощью кальция (+ других минералов)
- Регуляция нервной и нервно-мышечной проводимости
-Кальций стимулирует сокращения мышц, а магний — релаксацию
- Вместе с магнием, калием и натрием регулирует сердечный ритм
- Обеспечение репродуктивной функции
- Обеспечение эффективности функции иммунной системы
- Участие в свертывании крови
〰️
Фосфор
- участвует в делении клеток и воспроизведении генетической информации
- участвует в преобразовании углеводов, жиров в энергию и в синтезе белков
- играет важную роль в деятельности почек
- компонент фосфолипидов (клеточные мембраны — текучесть проницаемость)
- буфер pH крови наряду с электролитами
- участвует в конверсии витаминов группы В (ниацина, рибофлавина) в активные формы
- фосфор и кальций составляют минеральную основу костной и зубной ткани
〰
Магний
- Участвует в почти 1000 метаболических реакций
- Отвечает за эффективность нашего метаболизма
- Помогает не теряя самообладания переносить стресс и ПМС
- Способствует глубокому сну и полноценному отдыху
- Помогает всем мышцам расслабляться
- Участвует в улучшении оттока желчи, позволяя ей быть более текучей (и сразу улучшается работа кишечника)
- Важен для здоровья сердечной системы (помогает полноценно расслабляться мышцам сердца, снижает давление у гипертоников, защищает сердце от стимулирующего действия адреналина)
- Снижает уровень плохого холестерина ЛПНП и повышает хорошего ЛПВП
- Способствует полноценному усвоению сахара, особенно при диабете.
🟢
Табличка с суточным покрытием на 50 грамм кунжута в карусели.
В 50 граммах 280 калорий, но уж очень он хорош этот кунжут.
Как лучше есть кунжут?
Молотым. Семя целиком как войдет, так и выйдет. Вы это можете сами посмотреть, исследовав очередную порцию стула. Молотый кунжут будет усвоен хорошо, урбечный тип помола = идеальное усвоение.
Вариантов много:
— его можно есть вместе с другими орехами, как десерт (мне этот вариант нравится больше всего), можно начать с сочетания грецкий орех + кунжут.
— добавлять в салаты
— добавлять в смузи
— добавлять в каши
— добавлять в котлетки типа фалафель
— делать хумус всех видов и вариантов
— можно придумать делать десерты типа козинаки или крекеры
— печенье на десерт — классика жанра ))
— ПРОДОЛЖАЙТЕ список и ДЕЛИТЕСЬ рецептами в комментариях!
#суперфуды_HellenHappy
Кстати, держите книгу Сукрихина и Тутельяна «Химический состав российских пищевых продуктов» https://www.studmed.ru/view/skurihin-im-red-himicheskiy-sostav-rossiyskih-pischevyh-produktov_8fc891f30c3.html 〰️
Блог Нутрициолога Елены Сухановой https://vk.com/hellenhappyhealth