Сегодня пост про дефицит белка.

Мы состоим из белка, ферменты и гормоны — это белковые структуры. Белок — это строительный материал. Логично предположить, что случается, когда в рационе белка недостаточно: мы начинаем испытывать дефицит всех гормонов и ферментов. Мы стареем, наше пищеварение нарушается, ситуация складывается плачевная. Наши мышцы исчезают, замедляется метаболизм, возникает ощущение нехватки сил, настроение падает. Астения. Сидром хронической усталости.
🟢
Симптомы дефицита белка:
— раздражительность
— частое чувство голода
— потеря тугора кожи и появление морщин больше, чем у сверстников (после 35 лет)
— апатия, вялость, сонливость
— седина, выпадение волос
— слабые ногти
— дерматозы
— непереносимость физических упражнений, слабость мышц
— медленное заживление ран
— частые простудные заболевания
— отеки
— может возникнуть гипотериоз, дефицит половых гормонов.
В среднем белка в рационе должно быть 1 — 1.2 грамма на 1 кг веса, если вы обычный человек. Калькулятор идеального количества белка можно использовать по ссылочке https://clck.ru/34rVqv И откуда же нам брать белок, если мяса не хочется или не кушается столько, сколько надо? Я предлагаю протеиновые коктейли. Это действительный выход, когда человек или не любит или не хочет мясо в нужном количестве.
Белковый коктейль может помочь тренирующимся нарастить мышечную массу, а пожилым людям предотвратить или обратить вспять возрастную потерю мышечной массы и силы. Он также может помочь людям с диабетом поддерживать уровень сахара в крови.
🟢
Какой тип протеинового порошка лучше всего? Изолят или концентрат сывороточного белка — наилучший выбор, так как это белок с полным аминокислотным составом и с лучшим усвоением.
🟢
Лучшее время для белкового коктейля:
Для тех, кто тренируется, белковый коктейль, принимаемый после, а не до тренировки, работает лучше.
Для тех, у кого инсулинорезистентность или диабет 2 типа белковый коктейль лучше принимать до еды или вместо перекуса. Есть много небольших исследований, говорящих о том, что белковые коктейли, принимаемые до еды улучшают инсулиновый ответ на еду, принимаемую после коктейля. Люди с заболеваниями почек должны проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать белковые добавки.
🟢
Как понять, что белковая пища не усваивается:
— пища стоит в желудке
— тяжесть в области желудка
— газы в кишечнике
— отрыжка даже после небольшого приема пищи
— в копрограмме будут обнаружены мышечные волокна и pH>8.0
— общий белок ниже 73
Как понять, что у вас есть есть аммиачная нагрузка, которая часто бывает при плохом усвоении белка или перегрузке белком:
— синяки под глазами черноватого цвета
— нестабильность психическая, тревожность
— в анализе крови высокая или низкая мочевина
🟢
Как улучшить усвоение белка?
— не есть слишком много белка в один прием пищи (организм за 1 раз может усвоить не более 25-30 г. белка (в 100 граммах куриного мяса содержится 15-20 г белка)
— не переедать и хорошо жевать мясную пищу
— не есть трудноперевариваемые белки в большом количестве (красное мясо, субпродукты)
— обязательно есть жиры вместе с белками
— есть белок вместе с овощами и клетчаткой (овощи с мясом обязательны, особенно лук)
— не надо обильно запивать еду
— ингибиторы протонного насоса, снижающие кислотность желудочного сока будут ухудшать усвоение белка
— при сниженной кислотности желудка хорошо работает прием Бетаина HCL или ацедин-пепсина для подкисления желудочного сока
— также отлично работает прием растительных энзимов
— вообще хорошо работают любые способы повышения ферментативной активности: имбирь, лимонный сок, минералка и горечи.
🟢
Знаете какой мой любимый протеиновый порошок?
Со вкусом ванильного мороженного от SW, при этом имеющий хороший состав: https://clck.ru/34rVrP И от Maxler на Озоне: https://clck.ru/34rVrV #белок_HellenHappy
〰️
Блог Нутрициолога https://clck.ru/34oKYX