Синергия витаминов и минералов.

Часть 2
————————
Часть 1 тут https://vk.com/wall-203267065_7094 ————————
Сегодня поговорим про микронутриентные метаболические сети, опираясь на научные исследования.
🟠Йод
Функции йода не могут быть полностью реализованы, если в организме недостаточно его помощников.
– Витамины В12, В2
– ниацин
– витамин А
– цинк, селен, медь, железо, кальций, магний
Все они принимают активное участие в метаболизме йода. То есть невозможно добиться устойчивых результатов лечения йододефицита назначением только препаратов йода (Громова и др., 2011).
🔴Железо
Все мы знаем о железодефицитной анемии (ЖДА) и железодефиците, которые обычно связываются с дефицитом железа. Но чтобы наш организм полноценно усваивал железо и проявлял биологические эффекты, ему необходимы следующие катализаторы:
- цинк, медь, марганец, молибден, хром, йод,
- витамины C, B2, B6, B9 и B12.
Если в организме не хватает этих микронутриентов, то гомеостаз железа может быть нарушен, что запросто приведет к развитию железодефицита и далее даже к анемии.
Рассмотрим для примера взаимосвязь меди и железа. Медь является важным микроэлементом, который непосредственно связан с процессами дыхания. Один из ключевых ферментов, ответственных за перенос электронов, содержит ион меди и гем, что делает медь синергистом железа. Гефестин, белок гомеостаза железа, содержит 6 ионов меди и зависит от меди. Он обеспечивает превращение двух- и трехвалентного железа, а также регулирует скорость и эффективность усвоения железа в клетках кишечника (Громова и др., 2010). Вот так — все взаимосвязано!
🟣Витамины группы В
Превращение поступившего с пищей любого витамина в свою активную форму происходит при участии ферментов, активность которых, в свою очередь, зависит от других витаминов и/или минералов.
Все очень взаимосвязано! Синергично! Это особенно важно для витаминов группы В. При недостатке одного из витаминов группы В может возникнуть вторичный эндогенный или сопутствующий дефицит витаминов группы В (Коденцова, Рисник, 2018).
Есть исследование, где отсутствие витамина В2 в составе витаминно-минеральных комплексов привело к снижению усвоения витамина В6, несмотря на его наличие в составе (Вржесинская и др., 2018). Это показывает, что результат применения витаминно-минерального комплекса определяется набором микронутриентов, входящих в его состав. Даже отсутствие только одного витамина нарушает усвоение других витаминов и превращение их в активные формы. Это эффект синергии, который доказан многократно!
В отношении витаминов группы В существует устоявшееся понятие «функционально связанные витамины». Смотрите, как это работает: недостаточность витамина В2 приводит к снижению активности витамин В2-зависимых ферментов, участвующих в превращении в организме витамина В6 в его активные коферментные формы, в свою очередь, недостаток витамина В6 приводит к нарушению синтеза никотинамидных коферментов — биологически активных форм ниацина (витамина РР).
В следующий раз обсудим один из самых популярных витаминов — витамин D — и его помощников. Посвятим ему отдельный пост.
Исследования, которые можно полистать по теме:
В.М. Коденцова, Д.В. Рисник, 2020
Микронутриентные метаболические сети и множественный дефицит микронутриентов: обоснование преимуществ витаминно-минеральных комплексов, Микроэлементы в медицине 21(4): 320, DOI:10.21518/2079-701X-2020-11-192-200 https://cyberleninka.ru/article/n/vitaminno-mineralnye-kompleksy-dlya-korrektsii-mnozhestvennogo-mikronutrientnogo-defitsita/viewer Громова О.А., Торшин И.Ю., Кошелева Н.Г. Молекулярные синергисты йода: новые подходы к эффективной профилактике и терапии йод-дефицитных заболеваний у беременных. РМЖ. Мать и дитя. 2011. https://www.rmj.ru/articles/ginekologiya/Molekulyarnye_sinergisty_yoda_novye_podhody_k_effektivnoy_profilaktike_i_terapii_yod-deficitnyh_zabolevaniy_u_beremennyh/ Келли, О.Дж.; Гилман, Дж.К.; Илич, Дж.З. Использование диетических соотношений микроэлементов. Питательные вещества 2018, 10, 107. https://doi.org/10.3390/nu10010107 Этот пост опубликован на официальном канале SW, я участвовала в его создании как научный копирайтер и часть экспертной команды https://t.me/rusiberianwellness/1288 Тег темы: #синергия_HellenHappy