Предыдущая публикация
Питание при низкой кислотности: почему организму не хватает соляной кислоты — и как это исправить
Соляная кислота — один из ключевых элементов пищеварения. Её вырабатывают париетальные клетки желудка, и если этот процесс нарушен — страдает весь желудочно-кишечный тракт, а вместе с ним и общее состояние здоровья.Сегодня разберёмся:
* зачем организму соляная кислота,
* почему её может не хватать,
* какие признаки говорят о сниженной кислотности,
* и как можно помочь себе через питание и нутрицевтики.
* активирует пепсин — фермент, расщепляющий белки,
* санирует пищу и слизистые от патогенов,
* подготавливает белки и минералы к усвоению,
* стимулирует выделение желчи и ферментов поджелудочной железы,
* запускает цепочку правильного пищеварения на всём его пути.
* Хронический стресс — еда должна перевариваться в состоянии покоя (включается парасимпатическая система). Стресс "выключает" переваривание.
* Аутоиммунные процессы — например, аутоиммунный гастрит разрушает париетальные клетки.
* Helicobacter pylori — инфекция, нарушающая слизистую и выработку кислоты.
* Дефициты — особенно цинк и витамин B1.
* Возраст — с возрастом кислотность физиологически снижается.
* Ингибиторы протонной помпы (ИПП) — при длительном применении резко снижают кислотность.
Единственно достоверный способ — суточная pH-метрия.
ФГДС с оценкой кислотности даёт ориентировочное представление, но не является точным методом.
Если диагностика пока недоступна — обращайте внимание на косвенные признаки:
* Тяжесть, вздутие, отрыжка после еды
* Непереваренные остатки пищи в стуле
* Дефицит железа, витамина B12
* Белый налёт на языке
* Частые пищевые отравления
* Кандидоз, рецидивирующие грибковые инфекции
Сладости, мучное, избыток фруктозы — всё это снижает потребность организма в кислоте.
2. Увеличить белок
Животный белок (мясо, яйца, рыба) стимулирует кислотность. Добавляйте белок в каждый приём пищи.
3. Добавить горечи
Руккола, артишок, цикорий, петрушка, шалфей. Также в аптеке или на iHerb есть бленды горечей — они отлично работают как аперитив перед едой.
4. Яблочный уксус (натуральный, нефильтрованный)
1 ч. л. на 100 мл воды за 15 минут до еды — может мягко стимулировать кислотность. 
Только при отсутствии гастрита, эрозий и хелика.
5. Регулярность и спокойствие приёма пищи
Ешьте в одно и то же время, без гаджетов, в спокойной обстановке. Не ешьте на ходу и не жуйте всухомятку.
6. Устранить дефициты
Проверьте уровень цинка и витамина B1. Без них синтез соляной кислоты невозможен.
7. Диагностика при необходимости
Если есть подозрение на Helicobacter pylori — обязательно пройдите ФГДС. Если инфекция подтвердится, сначала эрадикация, затем восстановление кислотности и ЖКТ.
* Добавки — только после понимания: нет ли хелика, гастрита, язвы и т.п.
* зачем организму соляная кислота,
* почему её может не хватать,
* какие признаки говорят о сниженной кислотности,
* и как можно помочь себе через питание и нутрицевтики.
Почему соляная кислота так важна?
Соляная кислота в желудке:* активирует пепсин — фермент, расщепляющий белки,
* санирует пищу и слизистые от патогенов,
* подготавливает белки и минералы к усвоению,
* стимулирует выделение желчи и ферментов поджелудочной железы,
* запускает цепочку правильного пищеварения на всём его пути.
Важно: выработка соляной кислоты зависит от работы митохондрий. Это процесс энергозатратный. При митохондриальной дисфункции её синтез снижается.
Почему может снижаться кислотность?
* Митохондриальная дисфункция — "вялые" митохондрии не вырабатывают достаточное количество энергии.* Хронический стресс — еда должна перевариваться в состоянии покоя (включается парасимпатическая система). Стресс "выключает" переваривание.
* Аутоиммунные процессы — например, аутоиммунный гастрит разрушает париетальные клетки.
* Helicobacter pylori — инфекция, нарушающая слизистую и выработку кислоты.
* Дефициты — особенно цинк и витамин B1.
* Возраст — с возрастом кислотность физиологически снижается.
* Ингибиторы протонной помпы (ИПП) — при длительном применении резко снижают кислотность.
Как понять, что у вас снижена кислотность?
Единственно достоверный способ — суточная pH-метрия.ФГДС с оценкой кислотности даёт ориентировочное представление, но не является точным методом.
Если диагностика пока недоступна — обращайте внимание на косвенные признаки:
* Тяжесть, вздутие, отрыжка после еды
* Непереваренные остатки пищи в стуле
* Дефицит железа, витамина B12
* Белый налёт на языке
* Частые пищевые отравления
* Кандидоз, рецидивирующие грибковые инфекции
Как помочь себе?
1. Снизить простые углеводыСладости, мучное, избыток фруктозы — всё это снижает потребность организма в кислоте.
Когда белка мало, кислоту вырабатывать просто "не надо".
2. Увеличить белок
Животный белок (мясо, яйца, рыба) стимулирует кислотность. Добавляйте белок в каждый приём пищи.
3. Добавить горечи
Руккола, артишок, цикорий, петрушка, шалфей. Также в аптеке или на iHerb есть бленды горечей — они отлично работают как аперитив перед едой.
4. Яблочный уксус (натуральный, нефильтрованный)
1 ч. л. на 100 мл воды за 15 минут до еды — может мягко стимулировать кислотность.
Только при отсутствии гастрита, эрозий и хелика.5. Регулярность и спокойствие приёма пищи
Ешьте в одно и то же время, без гаджетов, в спокойной обстановке. Не ешьте на ходу и не жуйте всухомятку.
6. Устранить дефициты
Проверьте уровень цинка и витамина B1. Без них синтез соляной кислоты невозможен.
7. Диагностика при необходимости
Если есть подозрение на Helicobacter pylori — обязательно пройдите ФГДС. Если инфекция подтвердится, сначала эрадикация, затем восстановление кислотности и ЖКТ.
Напоминание: питание работает сразу, добавки — после диагностики
* Питание можно начинать корректировать уже сегодня: убираем сахар, увеличиваем белок.* Добавки — только после понимания: нет ли хелика, гастрита, язвы и т.п.
Следующая публикация
Нет комментариев