НОВАЯ СЫДА МОЯ РОДИНА

Кто сказал, что лечо делают только из сладкого перца? Эта версия — настоящая находка! Хрустящие огурчики в ароматном томатном соусе исчезают с полок первыми. Попробуйте повторить наш рецепт. Нарежьте 2 кг молодых плотных огурцов толстыми кружочками (1 см), 3 сладких перца — соломкой, 2 морковки — тонкими полукольцами. Луковицу (приблизительно 300 г) нарежьте кольцами. Пассеруйте морковь и лук на подсолнечном масле 5 минут, следом закиньте перец, тушите еще 5 минут. Приготовьте соус: пропустите через мясорубку 1 кг помидоров, засыпьте туда 100 г сахарного песка, 2 ст. л. соли, 100 мл подсолнечного масла, 50 мл уксуса 9% и приправы (3 лаврушки, душистый перец, можно также добавить сушеные травы и паприку для пикантности). Доведите до кипения. Залейте огурцы кипящим соусом, аккуратно перемешайте, сразу разложите по стерильным банкам. Закатайте, переверните, укутайте до остывания. Читайте также: готовим лечо по-болгарски с морковкой!

Привет, мои дорогие! Сегодня поделюсь с вами рецептом, помидоры в желе — это что-то невероятное! Они получаются такими сочными, ароматными и по вкусу совсем как свежие с грядки. Храните банки при обычных условиях. Желе застынет через 1–2 дня. Перед подачей можно подержать банки при комнатной температуре, затем переложить в красивые салатники и охладить. Вот и всё! Теперь у вас есть вкуснейшие помидоры в желе, которые будут радовать вас всю зиму. Готовьте с любовью, и у вас всё получится! 🤞 Приятного аппетита! 🫖 Все проверенные рецепты здесь - Телеграмм канал "Вкусно" - Рецепты, проверенные временем и моими подписчиками.

Привет, дорогие друзья! Хочу поделиться с вами семейным рецептом консервированных помидоров. Этот способ заготовки передаётся в нашей семье из поколения в поколение. Моя бабушка и мама готовили их много лет, и всегда получалось вкусно. Ингредиенты: Подготовка: Укладываем слоями: Готовим маринад: Финальный этап: Такие помидорки хранятся целый год при комнатной температуре! Зимой это просто бомба — такой вкусный салатик получается. Пробуйте, не пожалеете! ❤️ P.S. Этот рецепт — настоящая любовь всей моей семьи. Готовлю с душой и любовью для вас! ❤️

Продолжаем делать заготовки на зиму. Сегодня у меня салат, который и вкусом и яркими красками подарит кусочек лета. Салат этот на зиму стоит приготовить в разгар лета, когда огурчики крепкие, с мелкими семенами и плотной мякотью, а помидоры сочные, сладкие и ароматные. Лучше всего использовать свежесорваные овощи. Перец рекомендую взять разных цветов. Лук тоже — половину белого, половину красного. Это необязательно, но красиво. Зимой в ожидании гостей или просто для семейного ужина будет так приятно открыть одну из банок с аппетитным ярким салатом — и вспомнить лето! Готовим! Вот такие овощи понадобятся. Нарезка овощей стандартная. Нарезаю так, как обычно нарезаю их на летний салат. Помидоры дольками, удалив плодоножки. Не раз говорила, что помидоры всегда использую розовых сортов, мне они нравятся больше. Огурцы кружочками нарезаю, толщиной 5-7 мм. Перец обычно беру разного цвета. Удаляю семена и перегородки и нарезаю его не слишком тонкой соломкой. Лук нарезаю кольцами или полуколь

Это лечо — настоящая классика домашних заготовок. Готовится из спелых томатов, сладкого болгарского перца и лука — без моркови, кабачков и лишних добавок. Насыщенное, ароматное, с ярким цветом и выраженным вкусом. Отлично подходит к кашам, картошке, макаронам, мясу — и просто с хлебом. Для начала нарежьте 1,5 кг перца крупной соломкой, а 500 г репчатого лука — полукольцами. Пропустите 2 кг спелых томатов через мясорубку или измельчите блендером или комбайном. Вылейте получившееся пюре в кастрюлю, дождитесь, пока закипит, и варите еще 10 минут. Затем закиньте овощи, влейте 100 мл подсолнечного масла, добавьте 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. соли. Варите все около 25 минут, пока перец не станет мягким. В самом конце влейте 1 ст. л. уксуса, перемешайте и сразу раскладывайте по банкам (стерилизуйте предварительно). Закатайте крышками, переверните вверх дном и укутайте, пока не остынут. Храните в прохладном месте. Куда деть кабачки? Попробуйте их замариновать по нашему рецепту!

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. С ноткой летней свежести получается. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные. А вообще, это вкус из прошлой советской жизни. Классический рецепт салата был прост, состоял из огурцов и лука в маринаде с маслом. Зелень в салат не добавляли. Но всё в мире совершенствуется, кулинария тоже. И зелень в нём совсем не помешает. От того какую зелень добавите, вкус салата на прямую зависит. Обычно кладут укроп. Вы представить не можете, сколько существует рецептов этого салата. Я для себя выбрала тот, что пришёлся по вкусу моей семье. Уксуса должно быть минимум, сахар не должен определять вкус, а соли должно быть в меру. Лук в классическом рецепте составлял 1/3 от веса огурцов. Я беру чуть меньше. Не могу не сказать, что назван салат, как и знаменитый сорт огурца - Нежинский, популярный раньше среди огородников. Их хруст и вкус были вне конкуренции. В городе Нежин