Предыдущая публикация
Как вы любите баклажаны?
48 участников
🥄 Баклажанная паста для правильных бутербродов — вкус, который удивит вас!
Если вы думаете, что вкусные бутерброды бывают только с колбасой или сыром — вы просто не пробовали этот чудесный крем из баклажанов и орехов.
Простая, полезная и невероятно ароматная паста, которая способна превратить обычный кусочек хлеба в маленький кулинарный праздник.
🌿 Что понадобится:
2–3 небольших баклажана (примерно 200–300 г)
40 г грецких орехов
1 зубчик чеснока
Соль и любимые специи (щепотка кумина, пол чайной ложки орегано — идеально)
Как готовить:Начнем с самого важного — баклажанов.
Их нужно слегка проткнуть вилкой, чтобы не «взорвались» в духовке.
Выложите овощи на противень и запекайте при 180 °C примерно 20–30 минут.
Когда станут мягкими, уберите в пакет минут на пять — пусть немного остынут и отпотеют.
После этого кожура снимается буквально одним движением.
Мякоть сложите в блендер. Добавьте чеснок, соль и специи, а также орехи — лучше, если вы предварительно измельчите их в кофемолке до состояния пудры.
Теперь всё взбейте до однородной, шелковистой текстуры.
Если масса выходит слишком густой, просто долейте пару ложек воды.
«Иногда простые ингредиенты дают вкус, от которого невозможно оторваться».
Как подать:Подавайте на кусочке свежего хлеба, тосте или крекере.
Паста чудесно сочетается с зеленью, помидорами, ломтиками сыра или даже запечённым мясом.
Можно хранить в холодильнике 3–4 дня — но вряд ли продержится дольше: съедают мгновенно!
Попробуйте приготовить и расскажите, как вам результат!
Следующая публикация
Нет комментариев