Интересный японский рецепт

Мисо-суп
Время приготовления: 30 минут
Рецепт на: 5 персон
Ингредиенты:
куриное филе -1 шт. , грибы - 5 шт. , лапша -150 г , имбирь корень - 1
кусок, перец чили -1/2 шт. ,морковь -1 шт. , чеснок - 3 дольки,
мисо-паста -50 г , томатная паста - 1 ст. л. , кунжут - по вкусу , лук
зеленый - по вкусу , рыбный бульон - 30 г , соевый соус - 3 ст. л. ,
рисовый уксус -1 ст. л.
Шаг 1.
Куриное филе нарезать длинными полосочками и замариновать в 1 столовой ложке рисового уксуса.
Шаг 2.
Закипятить 2 литра воды и всыпать столовую ложку с горкой сухого рыбного бульона хон-да-ши.
Шаг 3.
Положить курицу и варить минут 7. Нарезать морковку тонкой соломкой, чили мелко (я брала половинку и без семечек), имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
Шаг 4.
Грибы порезать пластинками.
Шаг 5.
Добавить в суп морковь, чили и грибы, положить ложку томатной пасты.
Шаг 6.
Развести мисо пасту в бульоне, добавить в суп. Добавить лапшу удон, варить еще 8 минут.
Шаг 7.
Положить имбирь, чеснок и соевый соус. Количество соуса по вкусу, насколько соленым вам нравится, мне хватило 3 столовых ложек. Обжарить на сухой сковороде кунжут.
Шаг 8.
Нарезать зеленый лук. Супу дать настояться минут 10.
Шаг 9.
Подавать, посыпав зеленым луком и обжаренным кунжутом.
Приятного аппетита!