Всё о мраморной говядине «вагю» 🥩

Вагю – легендарная японская говядина. Для мяса японских коров характерна высокая мраморность и содержание жиров. Именно благодаря этому оно обладает удивительной нежностью. «Ва» означает Японию или японский язык, «гю» — говядина. Вот и получаем «японская говядина».
👉🏻 Существует 4 породы японских коров или «вагю»:
- японская чёрная (курогэ уосю)
- японская коричневая (акаге уосу)
- японская безрогая (Нихон танкаку уосу)
- японская пятнистая (мукаку уосу).
Говядина Мацусака — мясо чёрной коровы, самой «жирной» из всех четырёх пород 🐄
⁉ Где купить?
Вагю можно купить в продуктовых магазинах и супермаркетах по всей Японии. 90% японской говядины в японских магазинах – Мацусака, поэтому тут ошибиться будет сложно. В России можно заказать это чудо-мясо, но придётся раскошелиться. Цена за килограмм – около 25 тысяч рублей!
✅ Окончание читайте здесь: http://nihon-go.ru/vse-o-mramornoj-govyadine-vagyu/