Маринованные вёшенки — быстрый и очень вкусный способ

Если вам попалась хорошая охапка вёшенок, попробуйте приготовить их этим способом. Получаются ароматные, упругие, с лёгкой кислинкой — идеальная закуска и к мясу, и к картошке, и просто так.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Растительное масло — 25–30 мл
• Уксус 9% — 2 ст. л
• Соль — 1 ч. л
• Сахар — 1 ч. л
• Перец чёрный горошком — 8–10 шт.
• Перец душистый — 2–3 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Вёшенки — 500 г

Как приготовить

1. Вёшенки очистите, промойте и разделите на крупные кусочки.
2. В сотейнике соедините воду, масло, соль, сахар, оба вида перца, гвоздику и лавровый лист.
3. Доведите маринад до кипения и варите 2–3 минуты для насыщенного аромата.
4. Добавьте грибы, перемешайте и проварите 10 минут.
5. В самом конце добавьте уксус и чеснок, перемешайте и снимите с огня.
6. Дайте настояться минимум час, а лучше несколько — и можно подавать.