Птитим с курицей, грибами и сливочным соусом

Если хотите приготовить что-то простое, но по-настоящему вкусное — этот рецепт точно стоит попробовать. Всё готовится быстро, а результат напоминает ресторанное блюдо.

Ингредиенты:

• птитим — 200 г
• куриное филе — 1 шт
• шампиньоны — 5–6 шт
• лук — 1 небольшая луковица
• сливки 15–20% (можно и 33%) — 150 мл
• соль, перец, паприка, сушёный чеснок — по вкусу
• зелень и сыр — по желанию

Как готовить:

1. На капле масла обжарьте красный салатный лук до мягкости. Он придаст блюду лёгкую сладость и красивый оттенок.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны. Не мельчите, чтобы сохранить структуру. Обжаривайте до мягкости и лёгкой румяности.
3. Выложите в сковороду мелко нарезанное куриное филе. Обжарьте до готовности, добавьте соль, сушёный чеснок и немного сухой аджики — она придаст пикантность без лишней остроты.
4. Влейте сливки и готовьте на медленном огне около пяти минут, пока соус не станет густым и тягучим.
5. Отдельно отварите птитим как пасту, примерно 10 минут. Слейте воду и добавьте в сковороду к курице и соусу. Перемешайте, прогрейте вместе минуту.
6. Перед подачей посыпьте тёртым сыром и свежей зеленью.

Подавайте сразу, пока сыр тянется, а сливочный соус пахнет чесноком и грибами. Простые продукты — а вкус, как в хорошем ресторане.