Печенье «Блестящее» — простое, домашнее, с ванильным ароматом

Это печенье готовится очень легко и быстро, без миксера и сложных ингредиентов. Всего полчаса — и на столе окажется ароматная домашняя выпечка с мягкой серединкой и нежным песочным вкусом.

1. Для начала разбейте одно яйцо в миску, добавьте сто граммов сахара и чайную ложку ванильного сахара. Всё тщательно размешайте венчиком до однородности. Не нужно использовать миксер — достаточно нескольких минут лёгких движений, чтобы сахар частично растворился и масса стала пышной и гладкой.
2. Далее постепенно влейте сто двадцать граммов растительного масла без запаха, продолжая аккуратно размешивать венчиком. Масло придаёт тесту мягкость и пластичность, а готовому печенью — приятную рассыпчатость и золотистый цвет.
3. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем. Для рецепта потребуется около двухсот–двухсот тридцати граммов муки и половина чайной ложки разрыхлителя. Муку добавляйте постепенно, перемешивая сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Если кажется, что оно немного липковато, добавьте немного муки, но не переусердствуйте, иначе печенье получится сухим.
4. Готовое тесто разделите на небольшие кусочки и скатайте из них шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Одну сторону каждого шарика обмакните в сахар.
5. Застелите противень пергаментом и выложите шарики сахарной стороной вверх. Слегка прижмите их вилкой, чтобы получился аккуратный узор. Это не только красиво, но и помогает тесту равномерно пропекаться.
6. Разогрейте духовку до 190–200 градусов. Выпекайте печенье около десяти минут, пока края не станут слегка золотистыми. Важно не передержать его в духовке — готовое печенье должно остаться светлым и мягким.

Сразу после выпечки печенье будет немного мягким, но после остывания станет рассыпчатым и песочным. Его текстура получится идеальной: хрупкая снаружи и нежная внутри.
Хранить печенье лучше в закрытой банке или контейнере. Оно отлично сохраняет свежесть несколько дней и остаётся таким же вкусным, словно только из духовки.
Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 120 г
• Мука — 200–230 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.

Это один из тех рецептов, которые можно приготовить в любой момент — просто потому что хочется чего-то домашнего и ароматного. Минимум усилий, простые продукты и всегда отличный результат. Печенье получается удивительно нежным и лёгким, с приятным ванильным ароматом, а блестящий сахар на поверхности делает его особенно аппетитным.
Пусть этот рецепт станет вашим простым способом добавить немного уюта в обычный день. С чашкой чая или кофе это печенье создаёт ту самую атмосферу тепла, которая делает дом по-настоящему домашним.