Намного вкуснее обычных фаршированных перцев!

Делюсь рецептом, который стал одним из любимых в нашей семье. Казалось бы, обычные ингредиенты — перцы, фарш, овощи… Но стоит только немного изменить порядок и способ приготовления — и вкус выходит совершенно другой: насыщенный, ароматный и по-домашнему нежный.
Что нам понадобится:
– сладкий болгарский перец (лучше мясистый)
– мясной фарш (свинина, говядина или смесь)
– 2 луковицы
– морковь
– рис (отварить до полуготовности)
– картофель
– помидоры черри
– чеснок
– сухая аджика
– соль, чёрный молотый перец
– растительное масло
Как готовим:

1. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистости. Получается ароматная зажарка, которая станет основой вкуса.
2. Фарш соединяем с половиной этой зажарки. Добавляем ещё одну свежую, перекрученную луковицу, рис, соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешиваем — масса должна быть нежной и ароматной.
3. Перцы очищаем от семян и начиняем получившейся смесью.
4. В жаровню или кастрюлю с толстым дном выкладываем оставшуюся зажарку, затем фаршированные перцы.
5. Сверху добавляем крупно нарезанный картофель, помидоры черри, измельчённый чеснок, немного сухой аджики и щепотку соли.
6. Аккуратно заливаем водой (примерно до половины перцев) и ставим тушиться на слабом огне до готовности картофеля.

Когда откроете крышку, вас встретит невероятный аромат! Перцы получаются сочными, картофель пропитывается соусом, а помидоры и чеснок добавляют особую пикантность.
Подавать лучше прямо из жаровни — чтобы каждый мог взять себе кусочек ароматного перца и ложку нежного картофеля с густым овощным соусом.
Попробуйте приготовить — уверена, после этого обычные фаршированные перцы покажутся скучными!