Пирог, который вытеснит шарлотку с вашего стола

Это не просто пирог, а один из тех рецептов, который приятно удивляет с первого кусочка. Он готовится проще шарлотки, а результат выходит настолько нежным и ароматным, что многие хозяйки начинают печь его гораздо чаще привычных яблочных десертов. Секрет в простоте ингредиентов и удачном сочетании текстур: мягкое тесто, воздушный творог и сочные яблоки создают гармонию, которая нравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:

• 2 яйца
• 120 г сахара
• щепотка ванилина
• 50 г сметаны
• 50 мл растительного масла
• 180 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г творога
• 2 яблока

Для основы нам понадобятся продукты, которые почти всегда есть под рукой: яйца, сахар и ванилин взбиваются венчиком до однородности, после чего в смесь добавляется сметана и растительное масло. Масло лучше взять без ярко выраженного запаха, чтобы вкус десерта оставался чистым и нежным. После тщательного перемешивания наступает очередь сухих ингредиентов: муки и разрыхлителя. Венчиком замешивается гладкое, пластичное тесто, которое станет основой пирога.
Форма для выпечки смазывается или застилается пергаментом. На дно выливается тесто, а сверху равномерно распределяется творог. Это придаст пирогу особую легкость и легкую кислинку, которая отлично сочетается со сладостью яблок. Яблоки нужно нарезать тонкими дольками и выложить поверх творога. Чем тоньше будут кусочки, тем красивее они подрумянятся и лучше пропекутся.
Выпекать пирог следует в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30–35 минут. За это время тесто поднимется, яблоки станут мягкими и сочными, а сверху появится аппетитная золотистая корочка.
Готовый пирог можно подавать как теплым, так и полностью остывшим. В теплом виде он особенно хорош с шариком мороженого или стаканом холодного молока. Остывший пирог приобретает чуть более плотную структуру и идеально подходит к чаю или кофе.
Этот рецепт отличается универсальностью: при желании яблоки можно заменить грушами или сливами, а часть творога дополнить горстью изюма. Но даже в базовом варианте он всегда получается удачным. Минимум усилий, доступные продукты и отличный результат — именно поэтому этот пирог легко становится любимцем семьи и частым гостем на столе.